图为：12月15日，武汉国际会展中心展馆内，市民围聚在一个个美食展台前品美食、打年货。（湖北日报全媒记者 魏铼 摄）
又一届食博会，第一天就引来如潮市民。据统计，食博会首日进场观众4万人次，当日销售额3300万元。
“舌尖上的中国”浓缩版
海鸭蛋是什么？味道怎么样？
12月15日上午，食博会开幕后没多久，首次来汉参加食博会的广西北海展台，被一茬又一茬的消费者围住了。
身着壮族服饰的工作人员解答，海鸭蛋是在北海边域涂滩养殖的海鸭所产的蛋，每次潮落，红树林里就会滞留小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，吃着这些天然饵料长大的海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红，“卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。”
加工方式也不同。工作人员说，不同于传统的腌制，海鸭蛋是“烘烤”加工。一时间，来品尝和购买者众，图新鲜的消费者不少。
据了解，食博会现场，各地参展企业都是带着拳头产品而来——天津展团携3个中华老字号而来；山西展团带来的12家品牌特色企业中，省级非物质文化遗产占据三成。
除特色美食，参展企业现场煎、炸、熘、炒，不仅让展厅香气四溢，现场出锅的美食让消费者失去抵抗能力。“刚刚出锅的升官渡丸子！3斤100元！”在展厅中央，武汉升官渡黄焖丸子食品有限公司现场架起一口大锅，大师傅将剁好的肉泥一个接一个捏进油锅，闻着香气而来的市民在品尝过后，大多数都选择了“买买买”。
天津展团同样在现场架起操作台，制作煎饼馃子和熟梨膏，湖北日报全媒记者看到，购买煎饼馃子的市民排起了长队。“听说过，没吃过，赶上了正好尝尝。”带着孩子到食博会现场的赵女士说。“买二送一”“满额赠送”……现场，不少参展企业不约而同配合市民打年货，推出的折扣让消费者大呼“贴心”。12时不到，家住汉口惠济路的王婆婆带来的小推车已装满采购的食品，“明天还要来再买些年货。”她说。
据介绍，此次食博会参展的国内外食品类产品2万个，共有2400个展位，覆盖粮、油、肉、禽、蛋、乳、酒、茶、糖果、糕点、饮料等多个行业，堪称浓缩版的“舌尖上的中国”。
“货到武汉活”
雪域香格里拉天赐的宝物——松茸、80年茶厂带来古树老茶中的精品、全球领先的螺旋藻产品、食嫩草喝泉水散养的听牧牛肉……食博会上，云南展台上特色鲜明的展品，引来消费者不断“返场消费”。“我们有备而来。”云南省商务厅商贸处副处长涂文亮介绍，这次参展的18家企业，是从上百家企业里精挑细选出来的，企业所带来的200多个产品也都是特色拳头产品。他坦言，参加食博会主要是看好武汉市场，看好食博会平台，想通过平台展示云南特产，打开在武汉的销售市场。他透露，去年来参加食博会的咖啡经销商醉美云滇，就成功找到了合作伙伴。
同样看好食博会的还大有人在。继去年参加食博会后，山东展团今年组织了16家企业参会，带来1000余种商品，其中老字号占比七成，比如德州扒鸡等品牌，《舌尖3》上出现的爆款产品——章丘铁锅，也在武汉亮相。
今年再次来参加食博会的山东企业——瑞福油脂股份有限公司湖北区总监孙国亮告诉记者，去年参展收获最大的是顺利进驻武商超市，现在正与中百等湖北本土商超洽谈合作。
武汉市商务局相关负责人称，食博会已成为各地政府将本地名优食品向中部地区推广的重要平台，展现出“货到武汉活”的独特魅力。
荆楚美食“集结号”
家门口的展会，湖北食品自然当仁不让。
不施化肥，只用鸭粪种植的稻鸭香米、绿色油菜榨出的有机菜籽油……食博会上，湖北吹响了特色食品的最强集结号。
洪湖浪、接福、中昌、中油、民峰、巴山六大本土菜籽油品牌集中亮相，掀起一股菜籽油消费小高潮。潜江展团打出“小龙虾牌”，既有10余种口味的小龙虾调料、调料包产品，又有产自绿色原料基地的“虾乡稻”大米。
孝感展团则将中华老字号作为亮点，除了麻糖、米酒、云梦鱼面、安陆百花菜等脍炙人口的美食，在清朝曾为贡品的黄滩牌冰油也亮相食博会。孝感市商务局内贸科副科长方鹏说，孝感今年优中选优，带来70多个系列品种，让大家感受不一样的孝感特色。
武汉市商务局相关负责人介绍，湖北参展食品企业以食品全产业链参展，农产品、深加工食品在一期展示，餐饮食品在二期展示。届时，首届楚菜美食博览会上，将有500多家楚菜食材、楚菜品牌，2000多个品种惊艳亮相。（湖北日报全媒记者 艾红霞）
（责任编辑：张潘）
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