新华网武汉3月29日电（刘静）正在武汉国际博览中心举办的“良之隆•2019第七届中国食材电商节”，把“舌尖上的安全”作为突出强调的主题。开幕以来，参观群众络绎不绝，规模空前。
据主办方介绍，3月28日开幕的第七届中国食材电商节，展览面积突破10万平方米，参展企业2000余家，齐聚3万余种食材，这些食材涉及从农田到餐桌的各个环节，涵盖生产、加工、流通全链条，食品安全至关重要。为此，主办方在展会筹备期间，就向所有参展商特别强调诚信自律，把好食品安全关，守好安全底线。展会中，通过“新菜、订货、招标、论坛”四大食材采购场景，帮助餐企自建安全供应链；通过食董会行业精英高峰论坛，聚焦大品类发展与合作，确保食材安全；通过采食邦恳谈会和考察团，实地考察食材源头，从源头上把关；通过举办全国流行菜烹饪比赛，赋能餐厅厨房，实现从好食材到好菜品的高效转化等。同时，主办方还倡导参展商构建“良知美食发展共同体”。推出这些举措目的只有一个，就是保障“舌尖上的安全”。
据了解，本届中国食材电商节期间，除举办“食材造物榜颁奖典礼”，全国流行菜烹饪大赛外，还有臭鳜鱼节、小龙虾节、中华鸭节、无鱼不成宴、海参节、千椒百味节、国鸡节、良知名菜节、对虾节、牛肉节等15大品类、60余场品牌活动。
（责任编辑：陈剑）
