□楚天都市报记者 詹钘
民以食为天。8天的超长黄金周近在眼前，不少餐饮企业已经开始摩拳擦掌，有的送券，有的打折，各种促销方式轮番上阵。2020年的最后一个长假，餐饮经营者将“薄利多销”当做商业逻辑，愿意牺牲部分利润率换来高翻台率。
商家铆足劲推出超值优惠
“这个赶紧收藏，国庆期间直接对折，太划算了。”昨日，家住汉阳四新的陈欣看到一个餐饮APP上推出了“国庆底价”活动，折扣巨大，她就挑自己喜欢的订阅，随时准备抢购优惠。
十一期间，各类APP的相关活动很多，一家柴火鸡原价483元的5人餐，十一价只需要149元；某品牌火锅4人餐，原价437元，十一价不到300元；还有麦当劳、必胜客的不少产品都推出了4-5折不等的活动。
不仅仅是线上，武汉本土民间餐饮，十一大战也早已展开。
昨天晚上，在白沙洲江盛路的捌界烈火牛肉店内，顾客不少。为了吸引食客进店消费，店主也是想尽心思。
“我们从现在到十月底，所有易拉罐和玻璃瓶装饮料都只要1元钱。”该店武汉本土店主徐老板说，为了吸引顾客，目前店里原价69元的烤鱼现在只卖19元。他还在考虑，十一期间增加打折优惠的菜品种类。
徐老板说，价格低一点不要紧，只要人流量大，每单少赚一点都行。
“即日起至十一期间，充500送50元，50个名额，送完即止。”在沙湖大道一家烧烤店的食客群内，信息发布后不到半小时，50个名额已经全部满员。店老板林先生说，之前从来没有做过这种活动，这一次也算是在特殊的时期回馈老顾客，感谢他们长期以来的支持。
抓住消费旺季弥补疫情损失
“我们这么努力，就是想抓住一切机会，把上半年的损失给挣回来。”武汉一家名为“湘辉”湘菜馆老板郭先生告诉记者，他之前在武汉经营着6家湘菜馆，但是经过疫情之后，经营困难。复工复产开业后，头两个月过得并不容易。不过，得益于多轮政府消费券的发放，还有市民消费信心的建立，目前馆子已经摆脱了亏损状态，9月底已经基本恢复到疫情前的水平。
“下面还有这么多员工要吃饭，我们不能停下来。”郭先生表示，除了日常正常的经营，要抓住一切的机会让更多的客人进门消费。八天的长假，就是一个机会。
其实，打折、送饮料、啤酒免费喝……郭先生的店子日常的折扣、优惠活动已经够多。今年的十一，他们推出了医务人员吃饭五折的活动，让医务人员享受到优待。
记者近日走访得知，目前，武汉不少民间餐饮都憋着一股劲，全员不休息，准备在十一打一场硬仗。
“现在是疫情后真正复苏的一个长假。”武汉餐饮一业内人士表示，疫情后不少大咖一波一波来到江城，这也说明了湖北非常安全。
所以，未来的十一假期，餐饮企业面对的有可能不仅仅是湖北本地食客。当外地游客都来武汉看看的时候，行业抓住十一长假这个契机就显得尤为重要。
