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真香!年关将至,腊味、豆丝晒起来 | 图集

时间:2021-01-20

长江日报-长江网1月20日讯 2021年1月19日,冬日暖阳下,武汉东西湖区柏泉古镇街头,村民趁着好天气,纷纷晾晒各式各样的腊味。成片的腊肠、腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊肉、豆丝,在街头飘散着淡淡的香味。正在销售腊味的黄先生称,腊味冬天独有,临近年关分外忙碌。

东西湖区柏泉街一家腊味老店正在制作豆丝。新出锅的豆饼热气腾腾,很快冷却下来,切成豆丝后,在暖阳下晾晒。制作人员称,这和平时烘干的豆丝不一样,冬天温度低,食物保存久,豆丝晾晒两天后即成,味道更香,口感更好。

(记者胡冬冬 摄影报道)

【编辑:付豪】

(作者:胡冬冬)

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