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襄阳新式早餐车在社区受欢迎 上半年将投放近百台

时间:2017-04-10

  图为:襄阳新式早餐车在社区广受欢迎。 (视界网 沈义炜 摄)

  湖北日报讯 记者 陈屿 通讯员 李思燚 李楠

  外观看似游览车,展开就成了餐车。穿戴好口罩围裙,支起临街的窗子,启动加温设备。昨日7时,襄阳市航空路中亚社区,早餐销售员凡其云在新型的早餐车上开始忙起来。

  新型早餐车,新在哪里?记者上车一探究竟。早餐车的“肚量”很大,长宽分别达到了5米和2.5米,可容纳8至12人同时就餐。全不锈钢的操作台上,凡其云正在加工区域做着一碗皮蛋瘦肉粥。拉开旁边十个保温抽屉中的一层,十来个雪白的馒头正在热腾腾的蒸汽中保温,保温区旁边还设有恒温的原料存放区。为了维护环境的卫生清洁,早餐车还有一个移动式的封闭垃圾桶,方便餐厨垃圾集中回收。“白馒头5角一个,鲜肉包1块5一个,蛋花米酒2元一杯……”将近20个品种,价格也不贵。在车体旁边还贴有食品安全公示牌,显示食品安全评级为B。

  60岁的张道贤走过来给小孙子买了一个鲜肉包和一杯黑米粥。“早餐车很卫生,让人放心,我的小孙子特别喜欢吃这里的肉包。”张道贤笑着说。

  然而,几年前,早点问题曾让中亚社区的居民头疼。“我们这是老社区,门口街道狭窄。排污设施老化。有时候会来几个早点小摊,锅一支,再摆上几个椅子,早上过早的人把道路挤得水泄不通。这些小摊搞得垃圾遍地,污水横流,一到夏天还引来不少苍蝇,小区附近脏乱不堪。”张道贤告诉记者。“他们的食品往往来自于非法生产的小作坊,操作人既没有健康证,也没有相关的食品安全操作知识,没有安全可靠的加工设备,更是缺乏相应的餐厨垃圾回收装置……面对执法,他们会化身为游击队,查处后不久,很快又死灰复燃。”襄州区食药监局的相关负责人沈义炜说。

  为此,襄阳市药监局开始推进早餐经营者的升级。在道路狭窄、缺乏排水排污设施的老旧小区附近投放了一批新型早餐车,为居民提供放心早餐。

  早餐车只是早餐加工的“前台”,更多的食品安全保障则在“幕后”。走进三德餐饮服务有限公司4000多平方米的襄阳健康早餐工程配送基地,60多台食品加工器械轰鸣作响,这里每天可以产出鲜肉包、卤茶蛋、胡辣汤等16个品种的早点,每天产量可供6万人用餐。“所有原料均由拥有合法证照的供货商提供,各个工作环境均严格按照食品安全生产操作规范作业,还会进行相应的农残、细菌等检测。保障安全对于厂家来说是一笔不小的投入,但我们通过规模化的生产,能够有效将生产成本摊薄。”三德公司相关负责人张礼兵说。

  目前,襄阳正在加大新型早餐车的投放量,上半年将有近百台新型早餐车布设街头,缓解老旧小区居民的早餐之忧。

 

(责任编辑:连迅)

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