图为：划着小皮划，下水采菱。
图为：菱角垂生于密叶下的水中，必须全株拿起来倒翻，才可以采摘。
图为：小皮划中装满菱角，张仁新、余银想夫妇推着皮划到岸边装篮。
图为：刚采摘的新鲜菱角，形似一对牛角。嫩白甘甜的菱角果肉。
图为：剥开菱角坚实的外壳，显出嫩白的果肉。
在邻湖北第三大湖“斧头湖”的咸宁市咸安区官埠桥镇紫潭村，丰富的水资源孕育着各类水生植物。菱角就是当地水畔的特产，自古以来被列为“湖鲜”之一。紫潭村十七组的张仁新、余银想夫妇是当地种植菱角专业户，每年菱角成熟时，夫妻俩一同划着小皮划，下水采菱，等到小皮划中装满菱角，夫妻俩推着皮划到岸边开始装篮。刚采摘的新鲜菱角，形似一对牛角，剥开外壳，雪白脆嫩的果肉便呈露出来，入口清甜回甘，是炎炎夏日备受喜爱的一大美食。（视界网 吴涛 摄）
（责任编辑：张潘）
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