6月3日，长沙市民在某商超购买猪肉。 记者 李成辉 摄
“降了很多，比上个月又便宜不少！”今日，在长沙福元路一家大型商超，前来购买五花肉的市民王女士说，猪肉价格降了，“菜篮子”拎得更舒心。据统计，我省猪肉价格已经连跌18周，预计短期内市场走势以稳中偏弱为主。
跌价
肉价比今年1月便宜将近一半
猪肉作为国人菜篮子里重要的食物，经过近两年的高位盘踞，价格在今年是一跌再跌，一降再降。6月3日下午，市民刘芳在天心区大椿桥附近一家农贸市场发现，猪肉又降价了，她用37元买了两斤半的前腿肉，肉价比今年1月便宜了将近一半。
刘芳告诉记者，在农贸市场前腿肉的价格为28元/公斤，超市只要23.6元/公斤，“五花肉超市里也才14块左右。”记者走访长沙市内多家超市了解到，猪后腿肉、前腿肉、里脊肉、五花肉（无公害肉等除外）零售价一般为24元/公斤至32元/公斤。
在渔业路一家生鲜超市，前腿肉零售价为23.6元/公斤，里脊肉27.6元/公斤，纯瘦肉31.6元/公斤。工作人员说，年前五花肉价格达到60元/公斤，现在价格大幅跳水，“猪肉的价格降下来之后，摊位销量比以前增加了不少。以前每天卖五六百斤猪肉，现在每天能卖近千斤。”
记者注意到，一些小区附近的生鲜店里，没到下午猪肉就被销售一空。芙蓉区一家商超负责人告诉记者，目前全国猪肉市场的价格都处于低位，在超市中销售的猪肉定价并不高，就是起个引流商品的作用。
预计
短期内猪肉市场走势稳中偏弱
省畜牧部门对全省23个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测显示，今年第21周（数据采集日为5月26日）生猪出栏均价为每公斤18.58元，环比上周下跌0.73元，跌幅3.78%。1月20日，全省生猪出栏均价为每公斤38.63元。春节以来，生猪价格每公斤下跌了20.05元。
受生猪价格连跌影响，市场猪肉价格一路回落。数据显示，今年第21周市场猪肉均价29.74元，环比上周下跌1.73元，跌幅5.50%，活猪与猪肉价格一道连跌18周，累计跌幅71.37%、60.76%。全省23个监测县活猪价格下跌的17个，上涨的3个，持平的3个。
与去年同期相比，活猪、猪肉、仔猪价格下跌38.31%、36.67%、26.67%。近期，我省大部地区生猪价格已跌至18元的盈亏平衡点。专家分析，预计短期内我省猪肉市场走势以稳中偏弱为主。
就供应而言，各地养猪企业出栏数量持续增多，屠宰企业收猪难度较小，压价意愿仍然存在；而需求方面，市场猪肉消费无明显好转，猪价缺少上涨基础，行情偏弱震荡。
