长沙晚报全媒体记者 吴颖姝 通讯员 陈翠桐
今年以来，因为疫情的缘故，刚刚恢复元气、正发力2022年首个春市消费旺季的旅游饭店业再遭重创，统计数据显示，1—3月，全市旅游饭店行业经营受损约25亿元，客房平均出租率约20%。今年清明节假期，全市饭店住宿行业收入同比大幅下降约80%。湖南省旅游饭店业协会会长李旭光说，全行业正一边积极防控疫情，一边抱团取暖;一边苦练内功提升品质，一边创新突围。
现状 重创之下伤元气
作为具有良好夜经济消费环境的中部省会城市长沙，繁荣的旅游饭店业一直是一张闪亮的城市名片。尤其是近10年来，旅游饭店业与长沙经济社会的高歌猛进式发展相得益彰，行业的规模增长、市场影响力、对资本和国际品牌的吸引力、对城市GDP和就业的贡献度均已跻身国内城市第一方阵。
据统计，长沙市旅游饭店住宿行业现有酒店及各类住宿企业13500余家，位居全国前十;其中国际品牌酒店22家，位居中部省会城市第一;全市拥有客房约25万间，床位约37万张，其中100间客房以上的规模酒店就有约600家。疫情发生以来，该行业坚持不裁员、不减薪，截至2022年一季度末为社会提供17万余个就业岗位，成为稳岗保就业的重要力量。同时，抗疫期间，长沙旅游饭店业共计为社会提供了超6万间隔离用房，仅今年3月中旬以来，就有23家大中型酒店承接了政府隔离酒店任务，成为长沙疫情防控一线的一支重要力量。
然而，作为依靠人员流动带动经营的第三产业的代表，疫情让全行业元气大伤已是不争的事实。2022年1-3月，行业经营受损约25亿元，客房平均出租率仅约20%。截至4月中旬，作为重要营收来源，各酒店的餐饮宴会、会议展览经营项目基本均为零收入。
探索 创新营销不言败
3月22日，湖南圣爵菲斯大酒店第三届“马栏山嗍粉节”收官，“虽然活动尾声遭遇疫情反复，但总算主动抢占一季度消费旺季打了一个小高潮。”该公司总经理张吉陵庆幸地说。
疫情冲击下，主动“造节”开展短平快的主题特色营销成为长沙旅游饭店行业的突围新招。为迎接长沙摘“星”后的消费旺季，各企业已提前谋划，组织开展各种“拥抱春日美好”特色经营活动，如普瑞酒店推出“到普瑞赏春观花打卡”系列活动，富力万达文华酒店推出“米其林星厨”巡展活动等。
在开展特色营销的同时，长沙旅游饭店业主动思考疫情之下消费市场新变化、新趋势，放下身段大打“亲民牌”，从理念、产品到渠道开展自我革新。
一方面积极上线、触网，开拓直播预售、线上营销、餐饮外卖等业务，如冰火楼柏郡酒店推出了餐饮外卖服务，8天供应了4万份套餐;通程国际大酒店餐饮外卖、包点售卖日营收逾1.1万元，同时开展线上洗衣业务……从传统的“等客上门卖服务”，到把服务和产品通过线上渠道卖到消费者手里、家里，旅游饭店企业正千方百计盘活疫情下酒店的闲置资源、开拓渠道营收。
另一方面则从用户思维出发不断研发新产品，如3月25日至4月底，华天大酒店推出管家帮看娃服务，其间，管家带入住的孩子开展绘画、手工DIY、乒乓球、“整理师”、茶艺等艺体类实践活动;圣爵菲斯大酒店助力停课不停学，推出了“网课房”服务等。
“积极地看，疫情是倒逼旅游饭店业走出舒适圈、刀刃向内自我革新的推手，洗牌、淘汰、抱团、创新都是题中之义。”长沙市旅游饭店业协会执行会长袁恒说。尽管就实际市场效益而言，不是每一个举措都能叫好又叫座，但困难面前永不言败、永远都有“再想想办法”“再试一次”的勇气和活力，这或许才是长沙旅游饭店行业得以保持持久生命力的源泉，也是网红城市长沙得以长红的精神内核。
期待 精准扶持赴春天
“疫情冲击下，我们从未丧失信心。同时也期待能得到更多的精准扶持和政策落地。”长沙明成国际大酒店总经理吴艳在表达信心的同时，也说出了千万饭店业市场主体的心声。
李旭光介绍，继2020年出台全国性帮扶纾困政策后，今年2月中旬，国家又出台了43条为服务业企业纾困的帮扶政策，湖南省、长沙市和其他市州惠及企业的具体实施政策也正在制定落实中。
自4月11日以来，长沙旅游住宿行业的工作节奏已经从抗击疫情转为全面复工复市。4月13日，长沙市文化旅游广电局印发《关于落实纾困政策支持文旅行业恢复发展的实施办法》，以拨付资金、以奖代补等真金白银的形式给企业输血、疗伤，为全行业提振了信心。
同时他也表示，旅游饭店作为“重资产”服务行业，经营具有其特殊性，疫情冲击下，人力成本高、租金压力重、能源成本上升、融资难、融资贵等问题更加凸显;作为受创最重的行业之一，也享受不到针对中小微企业推出的一系列减费、纾困政策福利，期盼政府能针对旅游饭店行业的特点因地制宜，在减免税费、减缓交社保费用、减免租金、降低能源成本、加大金融支持力度、设立专项帮扶资金等方面给予更多的精准帮扶。
长沙市发展和改革委员会总经济师张娴介绍，为回应市场主体的关切和期盼，长沙市委、市政府专题研究了纾解市场主体困难稳定经济运行的有关政策，将注重普惠性和针对性相结合，“降成本”和“增活力”“优环境”相结合。一方面，对部分上级政策的支持范围和力度进行细化、扩面和提升;另一方面，注重从长沙实际和企业诉求出发，提出一系列有针对性、接地气的特色条款，涵盖了普惠性纾困政策，以及制造业、餐饮业和批发零售业、文化和旅游业、交通运输及物流业纾困政策等方面。其中，突出降低企业成本，包括扩大“六税两费”减征范围、延续服务业增值税加计抵减政策、减免企业租金、降低企业用电用水用气成本、补贴企业防疫消杀支出、降低企业融资成本等。
来源：长沙晚报
