红网时刻湘潭4月17日讯(记者 曹利敏)近日，湖南省湘潭市肉类加工产业联盟成立暨第一次成员大会召开，湘潭市肉类加工产业联盟正式挂牌成立。
经过多年发展，湘潭肉类加工产业基础日趋牢固，优势日渐明显。截至2017年底，全市共有上规模的肉类加工(含生猪屠宰)企业16家，年生猪屠宰加工能力达500万头以上，年产值50亿元以上。2017年，全市肉类加工出口创汇2亿美元以上，猪肉加工出口创汇占全省60%以上，韶山市成功创建全国农产品(肉制品)出口基地示范市，出口创汇优势明显。
近几年来，湘潭肉类加工产业生产硬件由传统的作坊式生产向现代机械化生产转变，多家企业分别新建或在建现代化生产线，生产质效显著提升；管理方式由家族式管理向现代企业管理制度转变，引进和重视人才已成为肉类加工行业的共识；产品结构从单一的冻猪分割肉向高低温肉制品、熟食制品转变，西式肉制品发展势头强劲，方便型肉食制品已成为多家加工企业新的经济增长点，产业转型步伐加快。
同时，湘潭肉类加工出口企业均建立了三级产品质检体系，产品质量安全抽检合格率连续多年为100%，质量安全水平不断提升。
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