“美丽的姑娘走上来，洁白的哈达献上来，甘甜的奶酒捧上来，喷香的手扒肉端上来。来吧，来吧，尊贵的朋友，来吧，来吧，欢迎你到草原来。 熊熊的篝火点起来，悠扬的马头琴拉起来，古老的长调唱起来，吉祥的安代舞跳起来。来吧，来吧，亲爱的兄弟，来吧，来吧，欢迎你到草原来，欢迎你到草原来，欢迎你到草原来。”听着这美丽动听的歌曲，品尝着香喷喷的烤全羊，仿佛置身蓝天白云一样的草原，令人陶醉。如今，在长春，你不必千里迢迢去内蒙古大草原，在蒙古人绿野山庄就能体验到这一切。
说起蒙古人绿野山庄董事长王东范的创业故事，那也是很神奇的。从4张桌的小店做起，发展为700多平方米的蒙古人绿野山庄，再到2000多平方米的蒙古人绿野山庄旗舰店在浦东路上惊艳亮相，20多年间，她凭着自己的勤劳智慧、一股不服输的干劲，闯出了一片天。
勇敢辞职开饭店 小特色干出了大名堂
“人生，有很多选择，能走上餐饮这条路，还要感谢我老公。”王东范说:“我老公是内蒙古赤峰人，他喜爱家乡的美食，尤其是赤峰对夹，希望让长春人也吃上这个好吃的东西。我心血一热，就辞职做起了这个，没想到还真做对了。”
1996年，不甘于平庸的王东范辞职了，在家附近租了一个小店，只能摆4张桌，开始了她的创业之路。从里到外，她忙碌起来。由于东西好吃还不贵，她的赤峰对夹店很快吸引了众多消费者。生意好了，往往人却累得有些吃不消，丈夫给了她很多鼓励和帮助，让她在艰难中挺过来。
开了几年小店，积累了一些经验，王东范有些不满足，希望把店面开得更大些，事业做大些。1999年，正好附近的一家大饭店要出兑，她和家人一商量，从亲戚朋友处借了些钱，把700多平方米的饭店兑了下来，就是现在工农广场边最火的饭店蒙古人绿野山庄。
蒙古人绿野山庄旗舰店开业庆典
这家饭店凭啥这么火 只因为烤全羊品质最棒
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道:“餐品至尊，未有过于乌查(即烤全扬)者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。
令人拍手叫绝的烤全羊
现如今，烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。蒙古人绿野山庄把烤全羊作为饭店的招牌菜，精心研究，倾心打造，以核心技术精良品质占领市场，赢得万千食客的信赖和追捧。
最开始办蒙古人绿野山庄，王东范和老公把饭店全权交给聘请来的厨师管理，生意很火，但到年底一算账却不赚钱，仔细一想，关键是核心技术不在自己手里，往往吃亏。于是，他们下定决心，要把烤全羊以及蒙餐核心技术掌握在自己手里，由外行变为内行。2005年起，王东范和老公多次往返内蒙古，请教名厨，从牛肉干、羊杂汤到烤全羊、烤羊腿，一样样用心学，将技术配方、操作规范等学到手。
他们组建了自己的科研团队，从怎样发现好羊、如何建立基地做起，完完全全、踏踏实实要把“羊”研究明白。这个路子证明是对的，因为只有好的产品，才能吸引消费者。有些饭店也在大力宣传自己的烤全羊如何好，但低品质的东西消费者一吃就会不想再吃，是欺骗不了顾客的。
苦心人，天不负。通过多年的数据分析，蒙古人绿野山庄王老板科学研究育出口感最佳的苏尼特羊。
为让中国人吃到最地道的羊肉，他毅然的把挣来的钱都投入对于优质羊种的研究中。为此他在锡林郭勒草原承包了9000亩的牧场，倾尽心血组织了专业的科研团队，准确地总结出口味最好的种羊的32个样貌特征，这就是苏尼特右旗羯羊。
从这个时候开始，只有最贵，才能最好。高品质打造长春最贵烤羯羊，吃羊就吃最贵的，只有最贵才能最好。
对于王董事长来说，为什么要做长春最贵烤全羊?她说:“贵，有它的道理。我们坚持初心，只做羯羊，也就是被阉割的小公羊。这是最好的羊，对得起每位尊贵的客人。
于是乎，蒙古人绿野山庄生意火爆到顾客天天排队等位。
拿起刀叉心情享受美食美味
20年拼搏创品牌 旗舰店更上一层楼
2017年6月16日，蒙古人绿野山庄旗舰店在浦东路上惊艳亮相，引来春城众多美食家争相品尝。
二十年的创业，二十年的拼搏，二十年的执着。蒙古人绿野山庄终于开分店了，位置变了，装饰变了，而唯一没有变的，是记忆中那地道的羊肉味。
时隔二十年蒙古人绿野山庄新店开业了，不是高品质的羊，绝不能上桌。吃最贵烤全羊，享蒙族特色仪式，这里有蒙古文化的全方位展现，让人如醉如痴。在蒙古文化中，最尊贵的客人才能吃烤全羊，所以老板说了在我这儿吃烤全羊，一定要有上羊仪式，整只羊放在特制的盘上，头顶红丝带被车推到客人面前，主客剪彩在羊背上划十字，寓意十全十美。祭司双手执哈达，一手托银酒杯唱长调念祝词，挑右边脊背上的肉，祭长生天，蘸酒敬天敬地一饮而尽，点上一首蒙族歌谣，伴上马头琴，蒙古歌手嗓音悠长绵延，带你瞬移到草原。
一人一副刀叉，叉子叉准要吃的那块肉，刀子横竖切两下再斜着一挑，外皮酥脆，肉质细嫩，牙齿一咬，香喷喷的汁水就被压出来了，油水滴尽，外皮儿金黄，把羊取下撒料刷油，满屋子都飘着酥皮儿的焦香和羊肉的喷香。
在王老板的苦心经营下，各式蒙古菜都被做到极致。特色蒙古烀羊头，烀的做法使肉酥而不烂，蘸上韭菜花和酱油，原汁原味最新鲜。精选苏尼特羊腿，酥脆的外皮伴随着羊油的香味，绵软细嫩的羊肉混杂着脆皮的焦香，充斥着整个口腔。
牛肉干获得全国大奖，口感劲道有力，满齿留香。自制有机酸奶纯牛奶自然发酵，粘稠度比较高，微微有点酸，甜度适中，堪称酸奶中的极品。
新店转换了装修风格，时尚活力中不失稳重大方。高端大气上档次的黑白金主调，蒙古风情的包房镶嵌金色图腾，再搭上跳跃的绿，装修细节都是老板一点一点亲自设计，细节之处无不体现出老板的匠人精神。
富有草原风情的蒙古包
装修豪华、宽阔明亮的大包房
蒙古人绿野山庄旗舰店包房装修得非常漂亮，可满足20人到50人就餐的包房有4个，装修气派豪华;可满足十人以上用餐的包房12个，蒙古包可满足四到六人用餐。蒙古人绿野山庄旗舰店，打造高端时尚极致精细，让你吃得有面子。
地址:长春福州街与浦东路交汇
营业时间:10:00—21:00
订餐电话:0431—87965111/0431—87967111
蒙古人绿野山庄老店
地址:长春工农大路3780号
营业时间:10:00—21:00
订餐电话:0431—85687600/0431—85687601
吉网吉刻APP记者 江水
