近日，有市民举报，烧烤店内隐藏问题实蛋，为了净化烧烤店市场，确保百姓舌尖上的安全。5日，吉网、吉刻APP记者跟随长春市食药监局食品流通稽查科的执法人员，来到抚松路和进化街交会处的高老三海鲜烧烤进行突击检查。
现场:
说不卖实蛋，餐桌上却摆着烤好的实蛋，咋回事?
走进店内，该烧烤店有客人正在用餐。
执法人员说:“我们是长春市食药监局食品稽查分局食品流通科的工作人员，到你们店进行检查，你们店有销售实蛋吗?”
“我们家不卖实蛋。”听到执法人员的询问，该烧烤店的服务员回答。
执法人员拿起该烧烤店的菜单说:“菜单上这不是有实蛋吗?”服务员立即回答说:“我们不卖了。”
服务员的话音刚落，记者在客人正在用餐的餐桌上看到了一盘烤好的实蛋。
“这不是实蛋吗?”执法人员问到。
……服务员沉默了。
检查:
在后厨冰柜里找到袋装疑似实蛋的食品
随后，执法人员来到后厨，在冰柜里找到了一铁盒串好的实蛋，还有写着“大果蛋条”袋装疑似实蛋的食品。
执法人员看到，在该食品外包装袋上，标有厂址，但没有标明生产日期，配料表上写着鸡蛋、食用盐、食用碱字样。
究竟袋子里面装的是什么?
长春市食药监局食品稽查分局食品流通科科长康达说:“电视问政曝光出问题实蛋，我们一直保持严查的高效性，检查也要经常回头看，经过摸排，今天长春市食药监局食品稽查分局食品流通科和长春市食药监局朝阳分局一起对这家店进行现场检查，经过检查发现，这家烧烤店销售的产品疑似是实蛋，但具体是什么东西还要进行进一步检验才能确定。”
等待:
烧烤店主现场打电话让供货商送货
康达说:“我们看到外包装袋上的净含量显示2.5公斤，保质期是15天，包装上有地址和电话，根据预包装食品的要求，应该标注生产日期，虽然袋子上有厂名厂址，但地址并不详细，按要求标注需要具体到门牌号。”
根据现场检查情况，康达说:“如果发现问题，我们会分两步走，第一步，由长春市食药监局食品稽查分局食品流通科继续追根溯源，找到问题实蛋的根源;第二步，由长春市食药监局朝阳分局进行取证、查处。”
随后，执法人员对烧烤店老板说:“这些都是你们进货来的吗?现在打电话让供货商送货。”
烧烤店老板拨打了该食品供货商的电话，电话中，供货商表示一会就把货送来。
送货:
一位男士拎来两袋刚出炉的“大果蛋条”
15时30分，一位男士拎来两袋热乎的“大果蛋条”走进该烧烤店。
烧烤店老板现场确认，该男子就是经常给烧烤店送货的人。记者注意到，该男子送来的两袋食品的外包装与店里使用的一样。
该男子说:“我不是生产厂家，我就是中间商，我和生产实蛋的人约在宽平大桥见面。”
执法人员在该男子的手机通话记录中发现，他与烧烤店的老板在执法人员面前拨打电话的通话时间一致。
随后，该男子被带到长春市食药监局朝阳分局进行进一步调查。
新闻链接:
实蛋易被病菌污染 经常吃会引起中毒
吉网、吉刻APP记者在网上搜索“实蛋”显示，实蛋的原料是孵化鸡雏的时候，到了鸡雏破壳的时间还完好无损的鸡蛋，既鸡蛋里面没有形成小鸡雏形的蛋(如果到了破壳的时间形成了鸡雏雏形，但远没有达到鸡雏自己可以破壳而出的蛋，一般称作弱雏，也就是毛蛋)。将没有经过加工的实蛋蛋壳的一侧敲一个小口，将蛋液倒出放入调料搅拌均匀，然后重新填充进蛋壳上锅蒸制。
在食品学上，毛蛋又叫死胎蛋，是指在孵化过程中被淘汰下来的蛋。这种蛋在孵化过程中，由于受沙门菌和寄生虫的污染，或受温度、湿度的影响，导致发育中的胚胎停止生长而死亡。死胎蛋在孵化过程中，其营养成分已被胚胎消耗掉，所剩营养寥寥无几。胚胎死后，还容易被许多致病菌污染，经常吃毛蛋会引起中毒，或者引发其他疾病。
由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
吉网 吉刻APP记者 刘晓宇 文/摄
