5月30日，江苏首家7-Eleven便利店在南京珠江路金鹰开业。这是自2017年8月罗森进驻后，第二家来南京开店的外资便利店。根据官方透露的数据，到今年底，罗森和7-Eleven分别预计要在南京开120家和30家。便利店的“南京现象”也引发行业热议，南京为何突然成了外资品牌便利店的发力点？南京人对便利店的热度能维持多久？
现代快报/ZAKER南京记者 王静 文/摄
南京又添一家外资便利店
5月30日，江苏首家7-Eleven便利店在南京珠江路金鹰开业。作为目前全球最大的便利店连锁公司，7-Eleven在全球数十个国家和地区拥有数万家店铺。
2017年8月，罗森成为第一个进驻南京的外资便利店品牌，开业首日引来南京人的疯狂“打卡”。如今，7-Eleven开业，同样人气火爆。
5月30日下午1点，现代快报记者来到位于珠江路金鹰的7-Eleven，广场上排着长长的队伍在抢购开业福袋。而在便利店正门口，排队等待进入的时间并不长，店内货品也比较充足。工作人员告诉记者，店外停了两辆冷链货车，保障货品的补给。排队结账的队伍就很长了，已经排到店外。“人均要等30分钟才能结完帐。我们有小程序自助结账，但促销的产品不能自助结账，所以排队的人还是很多。”工作人员说。
记者采访了几名消费者，他们都在附近的写字楼上班。“早上听同事说7-Eleven开了，以前在别的城市逛过，南京开了第一家店，想看看，就放弃了午休的时间来排队。”张女士说。排队的人中，还有不少是附近的居民，他们大多都是冲着开业首日的促销优惠来的。
对于外资品牌便利店的到来，不少市民表示很欢迎：“公司旁边或者家门口有便利店真的很幸福”“品牌多了选择也更多了，它们各自还有人气产品，不想吃外卖的话便利店的鲜食也是一个选择”……
“三大”就差“全家”了
罗森和7-Eleven先后进驻南京，三大外资品牌便利店就只差“全家”了。而有趣的是，“全家”是第一个官方宣称要来南京的。2011年3月，“全家”在官方微博上透露要进军南京、杭州和成都。如今，杭州和成都店早就开了，但“全家”来南京的承诺还没有兑现。
与“全家”的“难产”相比，罗森和7-Eleven的进驻就顺畅了很多。“我们跟罗森那边谈得挺快的，整个落地是半年时间。”南京罗森便利公司总经理王剑峰告诉记者。而7-Eleven在流传要进军南京到开发布会确定要开店，也只有几个月。
值得一提的是，罗森和7-Eleven进驻南京的模式很相似。罗森选择了南京本土零售巨头中央商场作为大加盟商，而7-Eleven的特许经销商伙伴是南京另一大零售巨头金鹰商贸集团。
“和本土零售合作的模式在中国很适用。本土零售更懂当地的消费习惯和能力，能更高效率地展业，也能更好地清除障碍。”一位连锁经营行业的分析师告诉记者。
便利店市场还有很大空间？
在进驻南京市场后，罗森和7-Eleven也都透露了开店的计划。罗森预计2018年底将开120家门店，目前罗森已经营业和近期计划开业的门店是40多家。7-Eleven表示，年底开出30家门店，2019年初扩展到江苏省内的其他城市，3年内在江苏开满1000家店面。
如此高节奏的开店速度也引发了一些业内人士的担忧。南京市场能容下多少便利店？2017年进入南京的罗森曾创下单店单日20万元的销售纪录，被称为便利店“南京现象”，但热度退去后，便利店的客流已经不再像开业一般。
王剑峰告诉记者：“南京人对便利店的需求很旺盛，现在的销售情况只是恢复到正常的经营状况，我们单店的营收仍旧是上海一些店的五六倍。”他认为，“3年内，南京的便利店都不会白热化。”
上述连锁经营行业的分析师也认为，南京的便利店市场还有很大的空间。他强调，便利店跟大卖场、小超市是有本质区别的。便利店的消费对象是年轻人，他们看重即买即食即买即用的便利性，而超市的用户是家庭主妇，对价格敏感。回归常态的便利店单店的销售额不会太高，日均也就万元左右，但便利店的毛利比超市高，因此要连锁经营，放开加盟。
不过，有业内人士也指出，便利店在中国发展仍有不少“障碍”，“中国的电商发展很迅猛，这给便利店的发展带来了不小的冲击。而且阿里、京东这些电商自己也在搞线下便利店。另外，中国的商品分类管理使得便利店在拓展中遇到问题，现在中国的便利店很多种类还不给引入，比如日本的便利店有药品，还有杂志和图书。”
