中国江苏网讯（记者 薄云峰）淮安市盱眙县黄花塘是革命老区，如今，黄花塘在乡村振兴时代背景下，又一次成为人们关注的热点。9月4日，省海洋与渔业局、省农委、省国土厅在盱眙联合召开全省稻渔综合种养工作推进会。有着1300多年历史闪现中国人民渔业智慧的稻渔综合种养技术再次成为人们热议的话题。
还有2个月，黄花塘稻虾共养的盱眙龙虾米就要上市了。稻虾综合种养的大米今年上市预计零售价每斤至少在10元以上。
稻虾大米口味咋样？记者在盱眙品尝了去年的稻虾大米。用电饭煲煮的盱眙龙虾米的米粒，外形偏长，粒粒饱满，入口糯香。服务员介绍，龙虾米的稻田规整漂亮，稻田旁边的条沟里就有活蹦乱跳的龙虾。
据了解，稻虾共养的新技术中有满满的科技含量，涉及生物共生，虾蟹特性，生态涵养，无公害肥料等多学科知识。
稻虾共养的稻田整齐划一，稻田旁就有5米左右宽的条沟。稻虾种养是每年3月底在稻田投虾苗，虾苗在稻田里生活3个月左右，捕食稻田里的害虫，在稻田排泄富含营养的有机质作为稻田的基肥。6月底栽水稻，7月初左右，稻田旁条沟灌满水。虾子的习性是天热时怕热需要大量水，虾子就从稻田自然爬过田垄，进入条沟。农民晚上在条沟下篓子，虾子夜里就自然爬到篓子里。
对于种植户来说，夏天收虾子；10月割稻子，实现一水两用，双项增收。渔业专家介绍，龙虾都是散养在稻田和水塘中，龙虾在稻田里可以捕食稻田里的浮游生物和有机质，既实现了虾蟹鱼的生态养殖，由于虾蟹的生活环境不能喷洒农药，所以稻田里稻米的质量上乘。
稻虾共生、荷虾共生项目正是目前水产生态养殖的新亮点，为当地居民致富增收提供机遇。
