5月20日，在这个“我爱你”表白日里，还有一个关爱孩子营养健康的卫生日——中国学生营养日。几乎不吃早餐、三餐时间后移、吃饭靠点外卖……大学生的饮食结构堪忧。东南大学附属中大医院临床营养科主任王春香来支招，为学生的健康饮食去油腻。
曾有调查显示，77%大学生不会每天吃早饭，41%甚至从来不吃早饭。王春香主任介绍说，三餐的合理分配应该是3：4：3，早餐在三餐中的分量还是很大的，但是很多同学却忽视早餐的作用，即使吃早饭的同学早餐的质量也令人担忧。
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或者是少吃早饭，不能及时充分补充血糖浓度，上午可能会出现头晕心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至低血糖休克。长期不吃早饭，胆囊结石、低血糖等一系列的问题也会找上他们。
午餐重口味，好油腻；晚餐要速度，选快餐；消夜烧烤、炸鸡是常客——这也是大学生们非常容易出现的不科学饮食。王春香建议，饮食结构要合理，食物种类要多样，食物量要适宜，食堂应该是就餐的首选，减少高油高脂外卖的次数。如果某餐食用含油炸食品比较多的快餐，其他餐次要适当减少主食和动物性食物的食用量，多吃新鲜的蔬菜水果。应尽量选择营养价值高、干净卫生的食品。
除了良好的饮食习惯，还应该积极开展体育活动，最好每天进行至少60分钟的运动，多运动取代在家打游戏。
通讯员 刘敏 新华报业全媒体记者 杨彦
