活的百元7斤，熟的百元4斤；虾贩说，今年养殖龙虾的村民太多了董婉愉
路边龙虾摊打出广告：青壳龙虾白菜价，100元7斤。
龙虾已上市两三个月了，端午前后更会大量上市。龙虾，肉质饱满，口感鲜嫩，加上南京人多年来过端午的习俗要有“五红”，其中龙虾是主角，因此最近一段时间便成了市民菜篮子里的“网红”。记者采访了解到，近几年不仅南京人，就连苏锡常市民也好这一口，带动更多的农民投身养殖龙虾。今年，龙虾价格持续走低，达到近几年来的低点，在街头随处可见百元三斤、四斤，甚至五斤煮熟的龙虾；而个头适中的活虾，价格也在百元七斤上下。
扬子晚报/扬眼记者
董婉愉文/摄
记者探访
今年龙虾价比去年低5—10元
昨天上午，记者来到南京主城核心区、南京外国语学校旁的兰园农贸市场，经过玄武区商务局出新改造后，这里像一个高端休闲街区。二楼是生鲜副食区。每斤14元、20元、25元的青壳龙虾依次排列，14元的一斤大概有30只左右，20元的约20只，25元的在十三四只左右。“一般市民自己家吃买的多是20元一斤的，家里请客会买25元一斤的，100块正好4斤。”虾贩告诉记者，今年同等规格的龙虾价格在去年基础上，每斤分别降低了5—10元，比如今年25元一斤的，去年卖到35元左右，今年14元一斤的，去年在20元左右。
但记者看到，来买龙虾的市民并不多。“现在市面上有不少龙虾馆，现称现做，一百块四斤，做好端回家既方便也省事。”
记者随后来到南京市鼓楼区江西路南端小商小贩一条街。打出百元三斤、百元四斤招牌的，在这条50多米长的小巷子里还不止三四家。“从今年4月卖到现在了，刚开始68元两斤，现在100元四斤了。”一家土菜馆在店门口设了摊位卖烧好的龙虾，记者发现，平均每十分钟，那口能盛20斤左右龙虾的大盆就空了，烧好的龙虾分别有蒜泥的、红烧的，也有干煸的，干煸因为挤掉了水分贵一些，百元三斤。来买龙虾的多半是附近的居民。“买活的回家要泡要洗，再烧一下，起码两个多小时，关键口味没有饭店厨师烧得好。”
虾贩披露
她进货的村，半个村都在养龙虾
这家土菜馆斜对面是一家小吃店，专门卖龙虾，不少快递小哥在等着送货。记者看了看，百元四斤的龙虾，一斤大概在25只左右，差不多一块钱一只（去年这个价格只能买活的）；活虾价估计为18元一斤，女店主说，净利润不到20块。
记者又来到南京许府巷菜场附近专门做水产批发零售的“小五水产”。“青壳龙虾白菜价，100元7斤”，醒目的标识放在门口。“今年龙虾养殖户太多了，我每年拿货的安徽附近一个村子，今年半个村都养殖龙虾，能不便宜吗？”摊主翁女士告诉记者，今年龙虾价格比去年便宜5—10元，比如14元一斤的，去年20元左右；25元一斤的，去年35元左右。翁女士说，快递的迅捷普及，顺便也带火了龙虾生意，就像网上说的，这个季节龙虾最火的城市，南京还排在北京后面。“我家的龙虾也卖到了北京，早晨顺丰发货，像秋天的螃蟹一样，冰块保鲜包装，冷链运输，次日早晨到北京。”她说目前发货最多的城市，还是苏锡常，一个是当天到达，活虾死亡率低。这几个城市这些年受南京人影响，尤其是年轻人特别爱吃龙虾。据她介绍，眼下她的小摊一天能卖出200—400斤活虾。
针对记者提出的，“有人说今年龙虾大量上市，是因为一些‘藏家’抛出了去年11月收购的保鲜龙虾”，她连说：“第一次听说，龙虾不当季，肉质会变老躯体变空，不可能好吃，自然也卖不出价钱和产量啊。”
翁女士说，今年龙虾价格走低，有些老主顾除了自己吃，也会给亲戚朋友送礼，其中有一个熟客在端午节期间预定了50斤龙虾。“龙虾与烤鸭、苋菜、鸭蛋、黄鳝一道，是端午节餐桌上的‘五红’。”翁女士说，端午在即，龙虾不仅仅是“网红”，更是千家万户餐桌上的打底菜和馈赠亲朋好友的礼物，届时价格可能会微幅上扬，但肯定是近几年来最低的。
