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南京人一天能吃掉二百多吨葡萄

时间:2019-09-01

巨峰、夏黑、美人指、珍珠红……近日,超市、水果摊到处充满了葡萄的身影。现代快报记者走访南京各大水果零售摊点和众彩物流果品市场发现,发现葡萄不仅品种丰富,而且物美价廉。热销品种多达10余种,不少葡萄6到8元一斤,一杯15元的奶茶就能买两斤葡萄吃吃。

现代快报+/ZAKER南京

见习记者 卢河燕

记者 宋经纬 文/摄

“性价比之王”夏黑、巨峰每斤6到8元

水果店里的葡萄,粉紫色一片、青绿色一堆,晶莹剔透,占据了“半壁江山”。现代快报记者注意到,“当红小生”夏黑、“经典大牌”巨峰占主流,零售价在6.8-7.8元/斤,物美价廉,最受市民欢迎。

众彩物流果品市场的一位摊主介绍,夏黑果实紧密,不易脱落,便于运输。“深紫色的葡萄上常常沾着白色果粉,黑中带红的会更加甜一点。”

据了解,目前市场上夏黑的批发价在2-5元/斤,零售价7-8元/斤,是这几年市场上最受欢迎的葡萄品种之一。而且夏黑上市早、量大,最大的一串能有3斤多,一般的一串1斤左右。

同样作为经典品种,巨峰的影响力不亚于夏黑。“跟夏黑相比,巨峰的果实个头更大,颗粒之间距离较大,相对松散一些。”该摊主说,巨峰不是很耐放,果实容易掉枝,容易变软,要经常修剪。“但皮比较好剥,果肉更软,糖度和水分的配比也比较均衡。”目前零售价在7元/斤左右,比上周便宜1元/斤,批发价3-5元/斤。

这样算下来,少喝一杯15元左右的奶茶,都可以买两斤夏黑或巨峰葡萄吃吃了!

价格差几倍,“阳光玫瑰”和“夏音”是一个品种?

现代快报记者走访市场发现,巨峰6.8元/斤、夏黑7.8元/斤、美人指6.8元/斤、珍珠红9.8元/斤、黑加仑14.8元/斤、阳光玫瑰39.8元/斤……琳琅满目的葡萄让人目不暇接。其中,“轻奢贵族”阳光玫瑰拥有饱满的外形、特殊的花香气味,还带来味蕾新体验。

这款集清香、果香和花香于一身的葡萄成为不少水果店主推的品种之一。不同的是,有的水果店称之为“夏音”,零售价为6.8元/斤,有的店里则叫“阳光玫瑰”,39.8元/斤。记者注意到,“夏音”是一整串装在透明纸盒内,无论是外形还是口味都与“阳光玫瑰”十分相似。

为何价差几十元?“虽然是一个品种,但等级不同。”在众彩从事葡萄批发十几年的蒋国告诉记者,“夏音”是‘阳光玫瑰’的一个别称,一些零售店把品相好的挑选出来,放在“阳光玫瑰”的一堆,稍微差一点的就归在“夏音”。根据个头、硬度、饱满程度等不同,批发价从10元到70元/斤不等。

“这款葡萄已成功占领一席之地。顶级的‘阳光玫瑰’果肉鲜脆多汁,真的有玫瑰香味。”蒋国介绍,阳光玫瑰是欧美杂交种,由日本果树试验场选育而成。

据了解,2017年,云南开始种植这一品种,国产零售价每斤70多元,日本进口则卖到每斤300多元。这两年,“阳光玫瑰”青提的种植几乎遍布全国各省,大量种植使总体销售价格下降。

  南京仅众彩一家就日均进货210吨

据悉,目前南京众彩市场的葡萄大多来自山东、河北、浙江、江苏句容等地,正是集中入市的时候,日均进货210吨,而南京市场上的葡萄,还有其他渠道。这样算下来,南京人一天能吃掉二百多吨葡萄。

“8月中下旬天气热,都在30℃以上,葡萄成熟时太阳一晒就很甜,所以比之前的口感好,量也上来了。”众彩一位工作人员介绍,葡萄这种大宗水果种植面积大、产量高,因此价格稍有下滑。

“目前卖得比较好的是相对便宜的夏黑和巨峰。很多人试吃后,也会选择相对贵点的‘阳光玫瑰’,买礼盒装来送人。”一位水果店老板说。

  葡萄采摘成为初秋出游热门选项

除了到店购买,目前不少店家也开放了葡萄采摘。快报记者在某大型网络平台搜索发现,南京的葡萄采摘点就有近40个,葡萄采摘成为初秋出游的热门选项。

其中一家采摘园,可以预约采摘夏黑、巨峰等葡萄,售价13元/斤,几乎是零售的2倍。体验过的网友评价,“虽然价格偏贵,但小朋友体验感很好,仿佛又回到了童年。”“葡萄园空气清新,葡萄不担心有农药残余。”

东南大学经济与管理学院经济系副教授浦正宁认为,目前很多水果都是大棚种植,吃水果一方面是我们日常的消费,另一方面也会变成娱乐性消费的一种。“现在不少市民开始接受‘精品消费’,即便农家乐的价格偏高,但如果获得高品质的服务或者优良的体验,同样会为高价水果买单。”

如何挑选好葡萄?

挑选葡萄的几个标准:看色泽,挑选颜色深、果粒丰厚的成熟度比较好;看白霜,新鲜的葡萄,表皮上有一层对人体无害的白霜,说明没有接触过农药,比较安全;摸果梗,葡萄的梗挺,呈鲜艳的绿色,这样的比较新鲜;尝味道,选择一串葡萄最下面的那颗试吃,如果吃起来很甜,说明整串葡萄都很甜。

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