在南京的民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。昨天12时24分，正式迎来一年当中的夏至节气，此时太阳直射北回归线，北半球白昼达最长。人们会见到自己一年当中最短的影子，也能邂逅一个热辣的夏天。而在南京，在夏至这天，还有一个民俗，就是要吃凉面，昨天夏至你吃凉面了吗？
夏至吃面习俗不光在北方，南方也有夏至吃面的习俗，民间还有“冬至饺子夏至面”、夏至不能剃头的一些民俗。但对于这些说法，很多南京人尤其是新南京人，也都比较模糊。
为此，昨天记者联系上了南京民俗专家吴晓平，吴晓平称，夏至吃面的说法，虽然早已有之，但真正知道的南京人并不多，尤其是新南京人更是知道的甚少。只有一部分老南京人才了解夏至吃面的习俗。
夏至为何要吃面其实还是有说法的，每年的夏至前后，也是梅雨季节来临之时，这时天气会渐渐开始闷热，随后而来的就是酷热难当的“三伏天”，炎热的夏天也将正式开始。以前在农村，夏至来到时，麦收已完，稻秧也插完毕，还有“夏至关秧门”之说。为此，夏至面其实是农民品尝新麦子活动，以此来犒劳农忙时的一家人。
记者了解到，以前，人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，凉面通常为家庭的第一选择。所以，夏至面也被大家叫做“入伏面”。
吴晓平还称，夏至算得上是一个非常重要的节气，夏至一过，杂草、病虫迅速滋长蔓延，万物开始快速生长。因为夏至是一个农历上的节气，所以在农村过夏至的习俗更为丰富隆重，比如，民间有饮食三鲜的说法：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。
而南京城区这些习俗相对就比较淡化，加上现在很多年轻人不知道节气，对于夏至到底有哪些民俗压根都不知道，更谈不上吃面的习俗啦。
交汇点南京晨报 胡亮
