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一条河豚鱼 “产”下160道菜

时间:2017-05-09

河豚节上规模盛大的千人河豚宴。郭小川 摄

别具匠心的河豚宴。

中国江苏网5月2日讯(记者 郭小川)4月30日,来自省内外的30多家餐饮企业,捧着160多道河豚名菜汇聚海安,参加中国河豚美食大赛“擂台赛”。当天,第七届中国海安河豚节开幕,海安县餐饮协会会长邵祥才说,过去吃河豚大多是红烧或白煨,如今炒、爆、炸、烤、熏,在不同菜系中将河豚做法发挥到极致,给博大精深的中华餐饮文化注入新内涵。

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