交汇点讯 “开捕啦！”5月17日，洪泽湖畔的明祖陵镇明祖陵村，随着盱眙县委书记梁三元的一声鸣锣，第十七届中国盱眙（金诚）国际龙虾节龙虾开捕仪式正式启动。数百游客在明祖陵这个碧波荡漾的小村落，见证了千舟万帆齐起航的盛况。
开捕活动由中国渔业协会、中国龙虾产业联盟、江苏盱眙龙虾协会、金诚集团主办。中国渔业协会常务副会长兼秘书长林毅、淮安市住建局局长王亦农、淮安出入境检验检疫局局长张敬友、淮安海关关长罗来荣、金诚集团副总裁谷德耀、盱眙县县长朱海波共同启动开捕仪式。
开捕，意味着虾农们潜水了大半年的希望开始浮出水面。“今年雨水调和，亩产普遍二百七八十斤，高的三百多斤。”养殖户刘学龙在明祖陵镇经营着一片1500亩的“稻虾养殖”家庭农场，他从水里拽起一笼虾，随便抓出一只说，“你看，肉很实很满，个头也不小，空壳的更少！”
像刘学龙这样的养殖水面，盱眙今年有20万亩，在这个夏意渐浓的美好季节，它们和虾农们一起分享着丰收的喜悦。通往开捕现场的路上，各式运输车辆闻到香味似的往这边开。不少外地龙虾贩子说，每年只有到盱眙观看了开捕仪式，拉走了几车龙虾，才能真正体会到龙虾上市的感觉。
开捕仪式开启盱眙10万“虾人”的“忙碌季”。鲜红肥美的龙虾刚刚出水，就被迅速抢购、分装、打包，发往全国各地。位于陡湖村的龙飞湖生态农业有限公司，是全国第一家龙虾活体出口基地，公司老板姚立浦告诉记者，今年的龙虾总体价格和去年持平。“地头价一斤30元左右，普通小饭店一斤五六十元，好点的饭店一斤七八十元甚至更高。价格降是降不下来了，人工费和饲料成本摆在这里！”
年年龙虾节，年年有创新。为使龙虾产业在激烈的竞争中保持旺盛的活力，同时策应“退圩还湖”要求，今年盱眙人更多地探索“龙虾+”产业模式——龙虾+水稻、龙虾+藕、龙虾+芡实，花样百出。明祖陵镇群禾缘专业合作社采用“稻虾共作”技术，合作社负责人周文银给记者算了一笔帐：以一亩地年产水稻900斤、龙虾300斤计算，除去成本，每亩净收入要比单纯种水稻增加4000余元，1200亩就增收480万元。县龙虾产业发展局局长李守刚说，目前盱眙“龙虾+”的种养面积已突破13万亩，涌现出小河农业、碧绿园等500亩以上多个连片虾稻综合种养基地，农民增加相关收入超过4亿元，“虾稻共作”的“盱眙模式”作为稻渔综合种养的模板在全省推广并得到国家农业部调研组的积极评价。
定标准、抓质量、铸品牌、塑产业链，回顾二十年来小龙虾的“成长”历程，盱眙聚力创新，小龙虾经历了从当初的 “自生自灭”到“网围养殖”，到“湖泊养殖”，再到虾稻共作 “配套精养”的三次巨变。有滋有味龙虾节庆，聚力聚焦创新富民，三次巨变，产量越养越高，价值链越拉越长，行销全国，富裕千家万户，品牌身价倍增至169.9亿元。目前，盱眙龙虾全国会员店达1500多家，盱眙78万人民有10万余人在龙虾产业链上淘金，盱眙龙虾百亿元产业规模初步形成。
有滋有味的龙虾，带动有滋有味的山水。盱眙将龙虾、龙虾节与创意文化融合，与秀美的山水资源接轨，成立文体旅集团，围绕龙虾主题打造旅游景区，先后建设龙虾研发中心、龙虾博物馆、龙虾产业大厦、龙虾科技园等，吸引了一大批客商前来投资兴业，每年有300万人次外地人纵情领略有滋有味的盱眙山水。
盱眙县长朱海波说，按照省委省政府“生态优先、绿色发展”和市委市政府“一虾先行、诸业并进”的要求，盱眙坚持龙虾节庆引领，龙虾成为盱眙最具识别性的城市标志。在不久前召开的苏北发展座谈会上，省委李强书记称赞盱眙龙虾是苏北绿色生态产业发展的典范，这更加坚定了我们做大做强龙虾产业的信心和决心。
中国渔业协会常务副会长兼秘书长林毅告诉记者，经过十六届龙虾节庆的成功打造，龙虾产业已成为盱眙县的特色产业、支柱产业，“盱眙龙虾”先后被授于中国名牌农产品、中国驰名商标、中国名菜、全国首例龙虾（活体）出口基地等系列殊荣。这次来盱，不仅是为了“虾稻共生”和龙虾产业更好地发展而来，也是为了推动盱眙县创建“中国生态龙虾第一县”而来！他期待本届龙虾节的盛大开幕！
