每逢清明期间，江南一带，尤其是赣南、粤北客家人聚集地，有吃艾米果的习俗。这种把野生艾草拌入糯米粉，制作成咸、甜口味的民间小吃，总能唤起游子儿时的记忆和乡愁。
4月2日，“新老客家文化融合之地”信丰县大桥镇举办第二届艾米果民俗美食节，当天吸引了逾3万人，其中有3000余人来自广东。
眼下，清明节虽已过了10余天，大桥镇的村民仍不断接到来自全国各地的艾米果订单。旺盛的人气及繁忙的快递业务以前从未出现过，令当地政府及物流企业始料未及。
当前，大桥镇正深挖民间传统文化，酝酿培育能寄托乡愁的艾草产业，帮助村民增收致富。
月赚3万 艾草成“金草”
大桥镇大桥村村民张丽萍近半个多月来，几乎每天和外婆及婆婆、嫂子、侄女等围坐一起，揉捻艾草和米粉团，包上红豆、春笋和香菇馅，制作艾米果。
她告诉记者，两年前，做好的艾米果只是送给亲朋好友，之后在城区生活及省外务工的朋友也想要艾米果，并提出每个1元购买。今年订购的人特别多，想吃艾米果，得提前2天预订，价格也提高至1.2元/个，仍供不应求。据估算，她家3月底至4月底做艾米果的收入可达3万元左右。
大桥镇党委书记赖凌明向记者介绍，包括大桥村在内，全镇有7个村及居委会400余户村民参与了艾米果节及日常线上线下的艾米果销售。镇政府还发动人员到其他乡镇及周边县区收购艾草，收购价为每公斤6至10元不等，仅为艾米果节活动，就收购了近5000公斤艾草。往日不起眼的艾草，如今成了周边村民争相采摘的“金草”。
大桥镇电商物流中心负责人陈方东告诉记者，两届艾米果节已积累一定人气，“大桥艾米果”无形中成了客家美食品牌。与去年相比，今年的艾米果快递业务量不仅骤增，且发往省外的订单居多，最远的有西藏拉萨。这些消费者基本是从赣南走向省外工作或祖籍地为赣南的客家人，还有一部分为粤北客家人。
开发新品 延长艾草利用期
陈方东深知，人气便是财气。5月份以后的艾草虽香气不减，但味苦，不适于做食品，因此艾米果的销售季节仅有1个月。为延长艾草利用期，他正寻找合作伙伴，共同开发新的食品及旅游产品。
近几天，他在医生的指导下，尝试添加干艾草和其他几味中药一并煮鸡蛋，制成的艾草鸡蛋口感好，且具有保健功能。此外，以干艾草作为填充料，制作成不同款式的香囊、香枕等旅游产品，线上线下试销，颇受消费者青睐。这两类新开发的产品，可大大提高艾草利用率，艾草采摘时间也不受限。
深挖传统 培育“乡愁产业”
全国政协委员、江西师大文化研究所所长王东林表示，大桥一个小小乡镇举办艾米果民俗美食节，当日竟能吸引逾3万人参与，且节后仍保持热度，确实令人有些吃惊，这也恰恰说明，富有传统文化内涵的东西是具有强劲生命力的，值得地方政府去深挖现有的民间文化资源，发展地方特色经济。
王东林说，客家乡愁文化承载着民族共同的文化记忆与情感认同，氤氲着延绵千年的情感、哲思，盛满了中国人对故土的依恋、对幸福的追求。远离家乡的客家人通过吃艾米果，拾回儿时记忆，回味妈妈、外婆的味道，抒发了思乡之情。他建议，大桥镇及信丰县可因势利导，充分运用客家文化，将艾米果节打造成客家人的“乡愁节”，并培育产业，造福一方百姓。
大桥镇党委书记赖凌明向记者介绍，下一步该镇将协助电商物流企业引进有实力的投资商，加盟打造艾草产业，流转溪流边100余亩耕地，集中种植野生艾草，并同步向赣南本地及全省境内收购艾草，生产不受时限的食品及旅游产品。注入客家文化，精心包装一年一度的艾米果节，力求办成一个能吸引海内外客家人关注、参与的客家“乡愁节”。
本报记者 童梦宁
