原标题：2月1日起 济宁餐厨废弃物不能随意处置 最高罚款2万元
中国山东网济宁12月27日讯 26日下午，济宁市政府召开新闻发布会。记者在发布会现场获悉，《济宁市餐厨废弃物管理办法》将于2018年2月1日起施行。为保障餐厨废弃物能够统一收集运输、集中处置，必须抓好源头管理。要求餐厨废弃物产生单位与具有许可经营权的收集运输、处置单位签订收集运输、处置协议。环保、食品药品监管等部门在办理相关许可时，要按照规定核实餐厨废弃物收集运输、处置协议。餐厨废弃物产生单位将餐厨废弃物提供给协议以外的单位或者个人的处5000元以上2万元以下的罚款，对个人处2000元以上5000元以下的罚款。
近年来，餐厨废弃物所引发的各类食品安全问题受到社会各界广泛关注。据统计，2016年济宁市城区日产餐厨废弃物100余吨。在收集运输、处置方式上，部分经营户非法排入城市污水管道或天然河道内，污染了城市生态环境;部分餐饮服务单位和个人为获取不当利益，出售餐厨废弃物，致使流入城市周边养殖场，或被提炼加工成“泔水油”“ 地沟油”，对人民群众生命健康造成严重危害。
据济宁市城管局刘世奎调研员介绍，餐厨废弃物属于生活垃圾的范畴，《济宁市餐厨废弃物管理办法》第十五条规定：市、县人民政府市容环境卫生主管部门应当通过公开招投标等公平竞争方式确定餐厨废弃物收集、运输、处置单位，并与中标单位签订经营协议，颁发服务许可证，并向社会公布。”济宁市的餐厨废弃物收集运输、处置服务许可通过经营权出让的方式授予，2014年通过市招投标中心公开招投标，确定建设运营公司，目前济宁市餐厨废弃物处理厂已建成，已授予山东博通新能源有限公司服务许可证。
这项制度为餐厨废弃物产生、收集运输及处置的各环节建立了档案，可以追溯餐厨废弃物产生的时间、数量、种类，以及经何种途径收集运输和处置，最终产品流向何处。这对规范餐厨废弃物处置、杜绝“地沟油”回流餐桌具有十分重要的意义。
