胶东在线1月23日讯(记者 嘉伟)由喜旺集团国家级研发中心与国外研发中心，联合研制而出的喜旺小厨，将在烟台永旺(佳世客)超市开业。喜旺小厨作为喜旺集团首家热鲜熟食店，必将为港城人民带来新的味觉享受。
临近开业，很多市民会有疑问：“喜旺小厨到底是做什么的？有哪些好吃的？”带着这些问题，记者来到了喜旺小厨，带大家一探究竟。
喜旺小厨是由喜旺集团倾力打造的全新品牌，集烤、卤于一体，依托中外联合研发中心的技术优势，汇集了国内外、南北方经典味道。目前喜旺小厨推出十几道美食品种，既有鲜美多汁的私厨烤鸡、德式烤肘子、法式烤肋排、意式烤鸡腿等国外美食、蜜汁叉烧肉等经久不衰的港式经典名吃，还有老济南把子肉、卤牛肚、红焖牛肉、香焖猪尾巴、卤护心肉等多款地道的齐鲁风味儿。
为了研发、制作这些美味，喜旺小厨的研发人员多方寻觅。他们经过走访、调研，脚步遍布齐鲁、港澳等地，只为寻找中国最传统、最经典的老味道；同时耗时2年多，到德国、意大利等多国考察交流，学习这些美味在原产地的制作方法，才有了喜旺小厨如今集中式卤味、西式烤制于一体的美食盛宴。
喜旺小厨首家店设在烟台永旺(佳世客)大型购物超市内，店面采用顾客易选的透明陈列柜，并使用保温陈列，售卖过程保持食品60℃以上，使顾客无论何时购买时都能买到热乎乎的新鲜美食。
喜旺小厨采用前店后厨的经营方式，选用材料非常考究，所有食品原材料均按照严苛的喜旺标准进行采购，通过公司的国际恒温生产加工车间进行初级加工，通过冷链运输到店，最后用购自国外的加工烤炉、烤箱等设备进行制作。
喜旺小厨在注重美食口味与营养的同时，更注重食品的健康与安全。为此，喜旺小厨严格按照高标准进行生产、加工，所有产品的采购、研发、生产、检验、运输和售卖环节，均在喜旺品质管理中心的监控下进行。除此之外，喜旺小厨采用全直营连锁不加盟模式，所有标准严格统一，最大程度确保产品质量和安全，为消费者提供更加营养、安全的喜旺美食，守护消费者的餐桌安全。
