齐鲁网·闪电新闻8月16日讯近日，餐饮浪费现象和粮食安全问题，引起社会的广泛关注。说起这个话题，不仅让人想到每天人来人往的菜市场——这里有没有浪费现象呢？
在熙熙攘攘的济南市经八路民族大街市场，闪电新闻记者走访发现，由于供求落差等原因，市场上多少存在一些蔬果浪费现象。“你看这葡萄，到下午粒子就不新鲜了，卖不动，就得扔了。”水果摊摊主吴女士向记者说到。由于天气炎热，蔬果类的保质期缩短，更加不易保存。为此，商家和市场工作人员也是想尽各种办法，减少浪费情况的发生。
“我们民族大街市场客流量比较多一些，然后这些我们就是奉劝市民购买蔬菜水果的时候尽量的少购买，每天买着新鲜，给业户也提议了，每天尽量少进勤进，保证市民吃到新鲜的蔬菜。”济南民族大街市场部经理苏利介绍说。
记者走访发现，除了菜市场鼓励顾客少买、商家少进货，在居民社区，也出现了一种节约粮食的“新招”——社区团购。
山大社区内的冯岩超市便是一个经营三年的社区团购领取网点，它像快递网点一样，每天都会处理社区居民的蔬果订单。居民通过小程序下单后，第二天就可以在社区网点拿到新鲜的蔬果。关于门店经营和社区网络团购两种卖货方式的差别，店主严女士最有发言权：“店里的蔬果要几把手要运过来，损耗太大，一天卖不完就不新鲜了；而平台是从产地直接运来的，中间少一个环节，蔬果就特别新鲜，也基本没有浪费。”
目前，严女士的顾客已经拓展到了六百多位，基本涵盖附近居民，而社区团购的营业额也基本占到超市营业额的50%。
采访间隙，闪电新闻记者便见到几位前来取货的居民。杨女士告诉记者，网络平台的蔬果都是小份，可以减少浪费，自己挑选的时候，“挑着挑着就容易挑多了。”
无论是传统的市场采购，还是新兴的网络团购，都在引领着减少浪费的潮流。闪电新闻记者在这里也提醒大家：少量勤买，吃最新鲜的果蔬，既为了自己的健康，也是践行勤俭节约的美德。
闪电新闻记者 王峣 娄冬梅 报道
