原标题：青岛鲅鱼跳,“游”到300多城市
来源：半岛都市报
文/图 半岛全媒体记者 孙桂东
“谷雨到,鲅鱼跳,丈人笑”,这几天的青岛,本地当流鲅鱼稳稳霸占“C”位,平均每天能卖出十五六万斤。随着快递运力逐渐恢复,在“封海”前的这几天,鲅鱼销量有望进一步增长。据崂山水产商会统计,随着沙子口鲅鱼知名度越来越高,相关的美食、旅游甚至红酒、啤酒销量都得到提升,预计当月能带来各项收入10亿元左右。
快递点每天发千单
北京济南广东最多
4月20日,记者来到位于崂山区沙子口的顺丰速运物流点,工作人员正在对鲅鱼进行包装,随后装上货车运往转运中心,发往全国各地。
工作人员介绍,随着青岛鲅鱼越来越出名,对快递行业的影响最明显。2015年,顺丰就专门设立鲅鱼项目,2016年开始在各大码头设置专门摊位,助力鲅鱼销售。鲅鱼销量也是逐年增长,从2015年到2018年,平均每年的增长率40%左右,之后更是达到60%。
“尤其是4月份以后,青岛本地当流鲅鱼迎来销售小高峰。从订单上来看,基本上销往全国300多个地市,其中北京、济南、广东这些区域的订单最多。”工作人员说道。
不仅如此,目前很多商贩或者船队,开通直播带货模式,不经过中间商贩,新鲜鲅鱼直接从码头到居民家里,都是采用快递的方式。在市区寄鲅鱼,上午寄送下午就到了市民家里。
据工作人员介绍,由于疫情防控,部分地方的快递暂时难以到达,快递单量受到一定影响,“目前,一天的单量在1000单左右,跟往年基本持平。随着鲅鱼逐渐上岸,快递单量还会有进一步增长。”
同时,为了更好地保证鲅鱼的新鲜程度,顺丰速运今年还首次使用抽真空机和定制各个规格的鲅鱼专用抽真空袋,将新鲜鲅鱼抽真空,可延长鲅鱼的保鲜时长,最大程度保证鲅鱼的完整,防止破肚。且更加有利于运输,抽真空包装的鲅鱼,整体干净整洁,客户收到后体验感更好。
另外,青岛顺丰速运有限公司内部建立防控工作制度、实施方案和应急处置流程,储备充足的防疫物资。开展防疫宣传教育,并督促指导从业人员落实“一米线”、勤洗手等防疫措施。一线收派员全部接种新冠疫苗以及2～3天进行一次核酸检测,每日测量体温和出示健康码和行程码。
全体一线收派员在工作时全程佩戴口罩,随身携带消毒液对自身及快递进行消杀。对场地每天进行通风及六次消杀,所有场地内包括门把手、窗框等容易忽略的死角全部进行消杀。所有进入网点内的大车、小车每进入一次网点都需要进行内外消杀。快递从收到派件至少要经过六次以上的消杀,所有到网点的快递要经过严格的六面消杀后进行派送。
码头上直播卖鲅鱼
网店订单连年增长
“刚进4月份,就有客户询问春鲅鱼啥时候能买到。”在崂山从事海鲜销售的刘志新说,他在网上卖海鲜五六年的时间里,能明显感受到这两年的变化,订单量也是连年增长。
“现在网络直播发达,在码头上除了买鱼的人,现在还有很多做直播的。很多年轻人在码头上直播卖鲅鱼。”刘志新说,以前海鲜销售更多局限在沿海区域,现在网络直播面向全国观众,再加上快递运输时效性越来越强,“青岛鲅鱼真的是飞往全国人民的餐桌,随着需求量的增加,身价也越来越高。即便如此,青岛鲅鱼口感确实过硬,依然畅销全国。”
以刘志新的小店为例,一年营业额几百万左右,差不多有接近四成的鲅鱼流向了外地,有些客户甚至一次就能购买几万元的鲅鱼。
“同时,作为中间商,现在竞争也越来越激烈。很多年轻人,比如一些小姑娘,通过网络直播介绍鲅鱼,粉丝量可能几十万,很快就能卖出几十单。”刘志新介绍,有些网络主播直接从码头上发货,全国各地的都有,“其实也是一件好事,越来越多的网红开直播,让青岛鲅鱼的名气更大,水涨船高,从渔民到我们这些商贩都获得了更好的效益。”
带火餐饮和旅游业
单月增收近10亿元
崂山区水产商会会长曲知悟介绍,青岛鲅鱼的产量这两年基本上比较稳定,但是附加值逐年增长。
“尤其是通过鲅鱼节,让更多人了解到了青岛鲅鱼。很多年轻人,走亲访友都会顺手买上一份鲅鱼。在青岛打拼的年轻人,也会买上几条鲅鱼还有其他海鲜,一块寄给老家的家人品尝。”曲知悟告诉记者,目前青岛市场销售的鲅鱼,9成以上出自沙子口。
“这就是品牌带来的效应。”曲知悟说,鲅鱼的热销同时带动了其他海鲜的畅销,码头上来买海鲜的游客络绎不绝,渔民的收入得到了提高,周边渔家宴、民宿等也迎来客流小高峰,“借助巨大的人流量,周边的餐饮、旅游产业保守估计增加收入10亿元左右,这还仅仅是4月份这一个月的数据。”
“不仅如此,崂山区特产也迎来销量的增长。下一步,我们希望更好地利用青岛鲅鱼这块文化品牌,让崂山更多的地方参与进来,能够辐射更多的产业得到提升。”曲知悟说道。
