图为大赛现场。 焦玉龙摄
比创新 拼口味 赛手艺
本报讯（记者李宏伟 杜春春 通讯员贾安妮） 5月2日，第二届襄汾“晋襄酥”烧饼大赛在该县荷花小镇举行。本次大赛以“大众美食，香飘丁陶”为主题，分为“巨型饼”专门制作和“新奇特”烧饼创意制作两项。
当天上午，比赛开始，参赛团队自带食材，自行制作饼类面食，在完成规定项目老火烧、油酥饼、麻酱饼、烤馍、吉祥饼五种烧饼制作基础上，还在制作方法、形状、色泽、口味四方面进行创新。
经过紧张比拼，来自西贾乡的李强荣获一等奖，获3000元奖金；新城镇赵春生和永固乡刘战胜荣获二等奖，各获2000元奖金；汾城镇吴彩峰、永固乡王涛和南辛店乡王跃民荣获三等奖，各获1000元奖金。
“三金一铜两冒烟，五间北房贴瓷砖，二层门楼带拐弯，北京有个饼子摊。”这首新民谣在襄汾广为流传。上世纪90年代，襄汾县永固村几位村民到北京打饼子谋生，在他们带动下，遍布全国各地的“饼子大军”逐渐形成，每年创造经济效益5亿元。一等奖获得者李强激动地说：“这次和全县18个代表队同台比赛，我学到了很多，希望通过这样的比赛，让全国更多的人尝到襄汾‘晋襄酥’烧饼。”
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