山西大学党委副书记、刊授大学常务副校长、著名专家学者杨宗
山西省农业厅农产品加工局副局长郝登明
山西广播电视台农村广播总监朱睿
山西特色农产品专业委员会主任、著名品牌专家郭守祥
山西省食品工业协会副理事长彭晋航
招商银行太原分行副行长李平
中国联通太原分公司党委书记、总经理李连军
当天的活动中，第三届山西特色农产品品牌发展论坛无疑是亮点，专家学者分别就各自领域的特点，为山西打造特色农产品品牌支招。而被誉为中国刊授教育创始人的著名学者杨宗在听取了几位嘉宾的发言后，感慨道：“现在我们面临的是新时代，也是好时代，国家为企业家们建立了推动企业走向世界的好舞台，我们山西品牌应该争取做领跑者。”
山西省农业厅农产品加工局副局长郝登明：
山西农产品加工发展方向与趋势
今年省委农村工作会议明确指出，要科技强农、品牌立农，为特色农业插上科技的翅膀，把山西特色农产品品牌做大做强、叫响叫亮。因此，郝登明在论坛上分析了行业发展现状，也提出了发展过程中的问题，并在此基础上介绍了未来发展的重点。
“2017年全省农产品加工业销售收入实现1627亿元，是2012年的将近两倍。全省有33家企业为农业产业化国家级重点龙头企业，414家省级重点龙头企业。年销售收入在2000万元以上企业800多家，500万元以上企业2100多家。”同时，企业的品牌意识也持续增强。郝登明介绍，全省农产品加工企业中获得绿色认证的企业253家，获得认证的食品598个，获得中国驰名商标的有25家，获得中国名牌产品的有7家，入选“中华老字号”的企业27家，获得省级著名商标和名牌产品称号的有300多家。
“但是从发展规模来看，纵向比成绩明显，横向比差距较大。与中部六省相比排在最后一位。我省农产品加工产值与农业总产值比为1:1，远低于全国2.2:1的平均水平。从产业分布来看，特色农产品加工业不大不强、优势不明显。从加工层次来看，大部分加工企业属于粗加工，精深加工占比较低。从品牌营销创新来看，品牌影响力和市场占有率较低，市场营销 开拓创新不足。”根据存在的问题，郝登明依据政策，介绍了未来发展的重点，“一是在精深加工、功能食品开发上求突破。二是加快主食加工业发展。三是提升农产品加工综合利用水平。四是支持农产品产地初加工发展。五是引导集聚发展和融合互动。”郝登明希望，农业龙头企业围绕以上领域乘势而上、加快发展、做精做专、做大做强。
山西广播电视台农村广播总监朱睿：
媒体助力山西特色农产品升级
“2018年始，山西农村广播彻底改变传统媒体运营的思路，全力释放平台专业化优势，以服务三农为核心，以‘农资下行，农产上行’为发展方向，搭建多元互动的组合桥梁，打造‘农资农产的经营性平台’，全力开展产业化发展之路。”其中，《人说山西好特产》栏目前后邀请了五十多家农企、合作社做客直播间，扩大了优质农企的品牌知名度。而由山西农村广播率先主办的“第一书记年货节”，将省内十几个县，二十多位第一书记推荐的农特产，以及山西优质的农特产通过年货节现场进行了展示，邀请了二十多家省内一流媒体、新媒体矩阵同步进行了宣传报道，社会反响强烈。
“随着我们刚刚主办的‘清徐县徐沟镇清德铺村红薯节’的启动，山西农村广播‘乡村振兴走进县域、聚焦县域农特产’的系列活动就启动了。”朱睿介绍，市场发生了巨变，媒体也在不断地迭代升级。农村广播改变了以前简单的报道形式，用媒体人的策划思路帮助县域、农企把活动做好、把品牌叫响。同时利用媒体资源，帮助农企拓宽销售渠道，“全国知名电商平台环球捕手即将于本月15日和我台达成战略合作伙伴关系，届时，我们山西优质的农特产就又有了一个走向全国市场形成巨大销量的平台。”
山西特色农产品专业委员会主任郭守祥：
如何打造山西特色农产品
从事了30多年的商标品牌工作，郭守祥认为，现在很多企业存在“虚胖症”，把真金白银过多地投入到厂房的建设，而较少投入到产品开发上，以致企业缺乏造血功能，也就导致了“先造后卖”的现象。他认为，现代企业应该是先研究市场需求，预判市场变化，再根据需求生产商品。
郭守祥认为，不是所有的商标都可以称之为“品牌”，优质的品牌是在消费者心中建立起来的。因此，任何品牌的构成过程中，首先需要将产品变成商品，其次需要满足六大要素，“第一，环境。经济、政治、法律以及科技发展程度等是宏观环境，要努力去适应，而消费者的需求、供应商的口碑以及营销媒介等是微观环境，需要努力去营造。第二，资源。有形资源很重要，人才、信息等无形资源也需要重视。第三，价值。要认真考虑，和对手比你的价值在哪里？也就是差异化。第四，系统。麻雀虽小也要五脏俱全，企业也一样，品牌形象、产品开发、营销、售后都要做到位。第五，时间。品牌不是一蹴而就的，它需要用时间来验证。第六，传播。没有传播就没有认知。”郭守祥建议，企业需要精准的定位，将人力、物力集中起来寻找别人没有发掘的突破口，市场是博大的，“伤其十指，不如断其一指”。
山西省食品工业协会副理事长彭晋航：
食品行业如何实现品牌突围
彭晋航介绍，目前大多数企业都面临产能过剩的问题，食品行业也不例外。如何盘活存量产能就成了大多数企业面临的问题。他认为，仅靠企业自身的能力很难做到这一点，需要产业联盟，大家携起手来，共同整合资源，形成企业的合理增量。“我是一个经营者，为什么要去建工厂？我是一个生产者，必须去走市场？我们在一、二、三产大融合的前提下，找不到自己的位置。啥都做必然啥都做不好。企业还应该抓住自己的优势项目，做专、做强，而不是一味追求大而全。”
彭晋航也提到“品牌”二字可分开来看，即“品”与“牌”，也就是企业的产品与商标。“先说‘品’再说‘牌’。消费者看中的是企业的优质产品，当你的产品被消费者认可，消费者才会进一步认可你的‘牌’。反过来讲，优质的品牌服务也是品牌可持续发展的基石。”
因此，在品牌推广的过程中，彭晋航认为应该先谈“品”，企业需要在品类创新上下功夫。彭晋航例举了王老吉在饮料行业创新推出凉茶的成功经验，以及江中集团打造猴姑系列产品的经验，认为这些创新产品正是迎合了消费者的消费习惯，在产品的品类上做创新，才取得了成功，“今天的先驱才可能成为明天的先例”。
招商银行太原分行副行长李平：
金融机构助力产业发展
伴随着招商银行的成立与发展，李平也深刻感受到做制造业难、做农产品加工业更难。李平认为，山西农产品企业要想做大做强，需要适应形势变化、市场要求。“招商银行以金融科技为引领，实现‘融资+融智’‘商行+投行’‘对公+零售’‘境内+境外’的全方位综合化服务，特别是每年用收入的1%鼓励创新和金融科技，重点建设移动互联、大数据云计算、人工智能、区块链等，为企业提供全面金融服务。”现阶段，“融智”可能比“融资”更重要。
李平介绍，“随着互联网、移动终端的不断普及，农业产业链上的支付结算方式也朝着移动化发展。”此外，招商银行搭建了企业间线上支付平台，为核心企业搭建的线上平台提供支付结算服务，实现供需双方直接支付、担保支付、订单支付、票据支付四种支付方式的整合。而通过手机银行平合“线上商城、限时特惠团购活动”等线上品牌，为合作商拓展线上销售渠道，也可以帮助合作单位实现双向引流。
中国联通太原分公司总经理李连军：
利用大数据实现农产品营销
“数据显示，刚刚过去的五一假期，全省旅游收入达到115亿，这样一个庞大的市场值得企业家重视。旅游消费包括吃住行游购娱，吃和购都和农产品有着息息相关的联系。我们需要知道这些产品都卖给了谁？也应该知道，谁家的产品更好卖？哪一类产品更好卖？这一切都需要大数据的支撑。”李连军认为，大数据并不神秘，它可以帮助企业分析产品卖给了谁，也能够体现市场的需求。
另外，在连锁企业的规模扩张过程中，大数据也可以起到积极的作用，“利用传统的数据统计，你也许可以了解一天下来，哪些店挣钱，哪些店不挣钱，但是利用大数据，你可以提前预测到，在哪里开店挣钱。”李连军相信，如果企业能够有效利用大数据，找到市场的缺口，就一定能形成突破。
本报记者 薛莹/文 戴晓杰/图
