对于老太原来讲，看到“原野雪”这三个字，就隐约闻到了饺子的香味。
上世纪八九十年代，位于太原市小东门街的面粉二厂，供应着全太原市70%的面粉用量。如今，二厂老厂区的墙面上，圈红的“拆”字静静述说着老厂的拆迁搬离、退城进郊。12月11日，寒风中，依然有市民到面粉二厂门口的放心粮油店，打听还能不能买到二厂的面粉。面粉二厂老厂区拆迁了，“原野雪”还会回来吗？
▲太原面粉二厂厂门
对太原的城市记忆，许多老太原是从听觉、视觉、味觉上延展开来的。街巷里，一声洪亮的太原方言吆喝着：“精粉标粉雪花粉了啊，面粉二厂送面了啊！”视线处，便会看到一个穿着大褂，背上印着“面粉二厂”字样的人。若你年逾花甲，脑海里闪现过的是，精粉作饺子皮，标粉做面条、蒸馒头的味蕾回忆；若你从而立走向知天命，则会记得面粉二厂的方便面，只有一包粉料，水一开，面饼放进去，然后迅速捞出，可保弹牙劲道。这便是面粉二厂给予太原人特殊的城市记忆。
最近，伴随着面粉二厂拆迁的新闻，无数太原人感怀，还想再吃一口二厂的“原野雪”。小东门的老厂房里，随处可见圈红的“拆”字，生产车间上方的输送带围挡上，还能看到“保粮责任重于泰山”的标语。厂区一侧，一截铁道湮没在随风摆动的枯草中，眼前再次浮现一列列小麦进入厂里的热闹景象。
▲厂房随处可见“拆”字
“舍不得，我从小就在这儿长大，我父亲就是面粉二厂的老职工，他已经去世了。”11日，寒风中，包裹严实的温女士路过面粉二厂，望着苍凉破败的厂房，她停下脚步，吸吸鼻子，忍不住流下眼泪。温女士回忆道：“八十年代，二厂是真的火，转业军人不去自来水公司、供电局，就要来面粉二厂。”温女士说，二厂1958年建厂，职工最多时1200人，日加工原粮500吨，供应全太原市民70%的面粉需求。
物资紧缺，粮食统购统销的计划经济时代，老百姓凭票买粮，一袋面粉吃光，还要把空面袋子抖上几下。一个厂子如何支撑全太原70%的面粉用量？面粉二厂厂长张冠华解释：“二厂当时是华北地区最大的面粉厂，产品质量可靠，而且地理位置相对优越。”
▲存放小麦的筒仓
实际上，面粉二厂之所以深入人心，一方面是因为“原野雪”牌面粉保持了天然营养、天然面香、天然色泽，是纯麦面粉。厂里的老职工周师傅称，很多卖麻叶的师傅都到二厂买面，因为同样的一斤面，二厂的面炸出来麻叶就多。另一方面，太原面粉二厂靠优质服务赢得民心，当时有一句叫得很响的口号，“只要电话通，送面到家中！”
九十年代，粮食流通的渠道打开，国营老厂面临着来自河南、河北等面粉品牌的竞争。1997年，太原面粉二厂率先在全国粮食行业推出无偿预约上门送面服务，变“坐门等客”为“出厂门进家门”服务。为此，厂里组织了200多部货车300多人直接为顾客送面上门。街巷里，那一声声吆喝，热情而深入人心。
▲如今厂房地上的碎砖瓦砾
2001年，太原面粉二厂生产的“原野雪”，不仅在国家和省市质量技术监督部门数次市场抽检中被认定为不放增白剂的放心面粉，而且高钙、增钙两种面粉也双双获得“中华人民共和国专利产品”殊荣，“特一粉”被评为首批”山西名牌产品”，并被中国粮食行业协会和山西省粮食行业协会评为首批“放心面”。
2002年寒冬，户外滴水成冰。太原面粉二厂的生产却紧张繁忙，门外等候提货的客户早早排成了长龙，一些人更是一早就从四面八方赶来，为的是让家里人过年吃上“放心面”。
▲地上散落的面粉袋子
如今，旧址用于棚户区改造，新址占地150亩
如今的面粉二厂门口，有一间临街的店铺，挂着“放心粮油”的牌子，店铺的销售人员姓周，过去是面粉二厂的送面师傅。“那一声可好听了，我给你吆喝一声啊，精粉标粉雪花粉了啊，面粉二厂送面了啊！”周师傅满脸的割舍不下。
其实，太原还有面粉一厂和三厂。而今，一厂和三厂都和其他企业合作，生产的面粉在太原市场上依稀可见。而二厂的“原野雪”是找不到踪迹了，周师傅说，配合区里拆迁安置，二厂的“原野雪”停产了。原来，随着面粉总体销量减少，再加上外来品牌挤压生存空间，面粉二厂的经营陷入困境，企业职工也不断锐减，辉煌的“原野雪”时代似乎远去了。
▲防鼠板背后，已看不到生产场景
2016年，五一路改造时，杏花岭区政府将太原面粉二厂厂区列为拆迁安置房建设用地。2016年市政府办公会议决定太原面粉二厂实施退城进郊，并在阳曲县为太原面粉二厂重新规划了土地。
如今，面粉二厂拆迁工作已启动。“原野雪”还会回来吗？张冠华说：“我们的新址位于阳曲县高村乡，新库总建筑面积约80438平方米，占地660亩，仓容35万吨，应急成品粮仓容1.2万吨，总投资5.1亿元。其中，面粉厂预计150亩，设计生产能力为年加工面粉30万吨，日处理小麦1500吨。”张冠华说，按市政府要求，新厂址最快三年内投产。
张冠华相信，“原野雪”未来可期。
▲生产车间上方的输送带
▲面粉二厂门口的“放心粮油”，顾客络绎不绝
