山西晚报讯（记者 胡永兰）省城文瀛公园东门入口的花坛处，白紫相间，花意正浓，与周边萧瑟的冬景形成鲜明的对比。近看这些花卉，花形像牡丹，叶形又像卷心菜；既有蔬菜的葱郁，又有花卉的美感。“这到底是花还是菜呢？”近日来逛公园的市民非常好奇。
“这是羽衣甘蓝，最大的特点是耐寒，能耐-5℃的长期低温和-10℃以下的短时间低温，对土壤条件要求低，非常适合太原市的气候特点，文瀛公园已经连续栽植三年多了。原有的夏秋季节花卉陆续枯败后，这种颜色鲜艳又好养活的植物就成了冬天里的一道风景，弥补了冬季少花的遗憾。”公园工作人员介绍道。
甘蓝，日常生活中多被称为“卷心菜”，是一种营养价值丰富的蔬菜。这种花既然叫羽衣甘蓝，那和平时食用的甘蓝有什么区别呢？山西晚报记者了解到，羽衣甘蓝为食用甘蓝的园艺变种，同属十字花科，作为一种蔬菜，羽衣甘蓝当然也是可以食用的。羽衣甘蓝的结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。同时，羽衣甘蓝又有许多种颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色等，中心叶则有纯白、淡黄、肉色等，组合多样，全株好似一朵盛开的牡丹花，故又名“叶牡丹”“花包菜”，观赏性很强。
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