洗粽叶
五月仲夏，端午顺阳，成都的马鞍东路又闹热起来。
已到不惑之年的何芝国埋头于层层叠叠的礼盒中，左手拿着小本，右手按着计算器。5月29日，端午小长假第二天，对于在这条街上卖了20多年粽子的何家人而言，今年的销量并不会差。
从他家的店铺望过去，马鞍东路从街头到街尾都支起了大大小小的粽子摊位，苍翠的梧桐树下，一眼望不到头。一路走过，几乎每个摊位前的景象都差不多。满头华发的婆婆坐在门口“镇场”，年轻的阿姨则戴着耳机劳动，她们左手捏起两张粽叶一转，右手抓起馅儿一塞，再捻上彩线一转，粽叶和彩线的来回游走间，只要10秒，一个粽子就包好了。
事实上，年年端午时，这条平时安静的小巷，就会变得闹腾。传统与革新，在这里交替上演。
煮粽子
传统
经典三角粽 婆婆一天销量上万个
“现在好多人包的尖尖粽都不尖了。”77岁杨婆婆坐在路边的竹椅上包粽子，粽叶相叠交叉成圆锥状，放入晶莹剔透的糯米，五色丝线麻利一绕，一个标准的三角粽就完成了。
时光回转，20多年前，4个婆婆开创了“粽子一条街”的传说。上世纪80年代，居住在马鞍东路的李太婆，把自己包的粽子拿到院坝门口和附近的曹家巷农贸市场卖，受她的启发，“马婆婆”周启玉拉着“梅婆婆”叶新芳和“任婆婆”张兴碧筹划起粽子生意。正是那年开始，端午时节，成都马鞍东路的“婆婆粽”开始有了名声。
“我妈是杜婆婆。”收钱间隙，何芝国给坐在门铺口的母亲倒了一杯水，“老人家80多岁啦，也是20多年前就在这里卖粽子的老街坊了，现在耳朵不大听得，但每年这个时候都要在门口守着。”
在何芝国的记忆中，童年时，母亲包好粽子拿到市场去卖，挣到的钱会变成他们兄弟五人的书本、衣服和粮食。长大后，每到端午节前，全家就会开始忙碌。“销量太大了。”何芝国有点甜蜜的烦恼，今年，他们从月初就开始做准备，不但全家出动，加班加点，还请了外援来帮忙，“现在没时间数卖了多少，一天上万个是有的。”
包粽子
后继有人 90%都是婆婆们的徒弟
坐在杨姐粽子店门口，简婆婆专心包着白粽，满头白发梳理得整齐干净，上面还别着一颗小发夹，“别问我多大，要问我多小，我才80岁呢。”
简婆婆是来给杨姐帮忙的，都是马鞍街上的老街坊，这样的事并不少见。
杨姐名叫杨代秀，卖了20多年的粽子，从“姐姐辈”卖到“奶奶辈”了，“大家叫了这么多年都懒得改了。”麻利称重收钱后，杨代秀从屋内拿出新的馅儿，开始包粽子，这些天，她每天都要忙到深夜，“不少老顾客，都是吃着我的粽子长大的，还带着孩子来买呢。”
人情味儿，正是马鞍东路迥异于其它街市的地方。上世纪80年代，最初的“婆婆们”看着不少年轻人在家待业，开始急了，“我们找年轻人帮忙卖粽子，有想学的，我们就教。”92岁的马婆婆记得，有人劝她们，不要教会了徒弟饿死师傅，“露天坝子头的盐，大家吃嘛。”耿直的老太太都没听劝，有人学，一定教。资深粽子户周大姐就是这么学会手艺的，最初学艺时，一下午包了几十个粽子，每一个都不合格。
如今，在马鞍东路上卖粽子的商铺，90%都是婆婆们的徒弟。从马鞍路出去的不少老街坊，端午这两天，一定会回来看看，买粽子，聊聊天。
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串串清香小尖粽传递浓浓粽香和节日气氛。
革新
嘉兴四角粽进入 水果等口味每年出新
如今的马鞍东路，到端午节前半个月就热闹开来。裁缝铺、火锅店、面馆……临街的商铺都在这个时节改卖粽子。就连卖水泥河沙的铺子都打出了“粽子摊位出租”的小广告。还有从广安、嘉兴等地来的商家专门到这儿来租门面卖粽子。
5年前，简阳人刘吉衡开始在马鞍东路摆摊，他打出的招牌就是浙江嘉兴粽。“主要是包法。”拿起一个粽子，刘吉衡数了数，“看，是4个角，不是四川这边的尖尖角，更方便携带。”
粽子口味上的选择也更多，有腊肉、鲜肉、排骨、蛋黄，素的有椒盐、红枣、八宝，还有这种是别人定做的，丸子豆沙味。杨婆婆珊瑚粽子铺的马大姐说，每年他们家都会推出十几种口味的粽子。
推出新口味了，一家人先尝尝，不错的话，就拿出来卖。何芝国说，去年他们推出过菠萝味的，因为水果的保鲜和酸甜度的问题，卖得一般，今年就没有卖了。
对于进入马鞍东路的“新味道”，老街坊也是欢迎的，张飞牛肉味、都江堰老腊肉味等粽子摊，生意同样不错。
成都粽子一条街生意红火。
直播卖粽子 二维码、支付宝随便扫
今年的马鞍东路上，26岁的陈荣富开始直播卖粽子。
“现在你们看到的是现包粽子，真材实料。可以真空快递，也可以来马鞍东路找我买。”开着手机直播，陈荣富向网友介绍自家的粽子。“效果还不错，因为太忙，每天只能播1小时左右。”直播开通后，吸引了1000人围观，首日就收获一个十盒的网络订单，最多一单网络订购有550个。
这样的“触电”在马鞍东路上已经不是稀罕事，几乎所有的粽子商家都开通了微信订购业务，还有微店、淘宝店。“我们不会弄，但是今年就准备让孩子来帮我们在网上叫卖。”何芝国和家人考虑，一年四季都能让顾客买到自家粽子。
另一边，“杜太婆鸡汤粽子店”的老板正忙着打包各种组合的粽子，最近，他们每天要发1000盒到外地，其中，有多年经营积累的客户，也有淘宝店上的订单。一家物流公司工作人员说，这几天仅他们一家就从马鞍东路收取了2000多件粽子礼盒。
华西都市报-封面新闻记者 杜江茜 摄影 谭曦 刘陈平
原标题：小伙手机直播端午卖粽子 聚焦成都“粽子一条街”的新与旧
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