不出国门，成都市民在家门口就能品尝地道韩国美食、感受浪漫韩国文化。在谐音“我爱你”的5月20日晚上，由成都市人民政府外事办公室与韩国驻成都总领事馆共同主办的“舌尖上的韩国”美食品鉴会在成都拉开帷幕。
此次活动以“韩食与爱，相逢不晚”为主题，旨在增进成都市民对韩国饮食文化的了解，推动两地文化交流，是成都熊猫亚洲美食节的重要子活动“舌尖上的亚洲”国家（地区）主题日系列活动之一。
记者在现场看到，此次活动设置了韩国料理品鉴、制作体验，韩国风景文化图片展，韩国饮食器具模型展，韩国化妆品体验等环节。
韩国名厨 现场收徒制作泡菜
参鸡粥、海带汤、烤肉、炸鸡……活动现场，韩国驻成都总领事馆官邸首席厨师朴昭 为来宾们介绍了品鉴会的丰富菜单与地道的韩国饮食文化，“在韩国，海带汤是孕妇生完孩子后必须要吃的代表性食物。特别是海带含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。参鸡粥是帮助很多韩国人健康地度过炎炎夏日的补品，类似于中国民间‘夏补三伏’的养生习俗。”
“提起韩国泡菜，大家通常只会想到辣白菜，事实上，在韩国有很多利用不同食材制作而成的各种各样的泡菜。”朴昭 在现场亲自教授制作韩国泡菜，引得现场成都市民踊跃参与。
亲自体验了韩国泡菜制作的市民侯小姐对韩国文化有了更多的了解，“体验非常有趣，我本人对韩国文化非常感兴趣，韩国料理和中国菜既有相似的地方，又有不同的地方。”
美食为媒
促进文化交流互鉴
市对外友协副会长李利表示，成都与韩国往来频繁，包括饮食文化交流的各领域务实合作不断深化，成果颇丰，期待以此次活动为契机，进一步深化成都与韩国友好交流，助力中韩民心相通。
“使用红辣椒粉的韩国料理的特点是辣，这与以麻辣味为代表的川菜有很多相似之处。我百度了一下，查到四川省成都市与韩国全州市都被联合国教科文组织授予了‘世界美食之都’的称号，两地料理都以辣且美味而闻名。”韩国驻成都副总领事李铉禹表示，韩国料理深受成都市民喜爱，川菜亦在韩国人气颇高，“希望通过此次活动，增进两地饮食文化交流互鉴。”
本报记者 胡清 摄影 马丁
