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104届全国糖酒会即将“开席” 三大行业呈现新亮点

时间:2021-04-07

第104届全国糖酒商品交易会将于2021年4月7日至9日在成都中国西部国际博览城举办,届时将有超4000家海内外参展商在此布展交易。

根据组委会发布的消息,展会同期还将举行30余场行业论坛活动,包括“酒文化”与“年轻化”的融合创新、“Z世代”崛起下的食品饮料新机遇、葡萄酒数字营销高峰论坛、2021中国酒类食品包装创新论坛等。

除了官方活动以外,目前多家白酒、食品、调味品参展企业也已经开始陆续同步组织丰富多彩的活动。从现有的活动内容以及行业关注的话题来看,白酒、食品、调味品在2021年也将呈现出新的发展势头和亮点。

酒水板块:

酱酒势头高涨

从目前经销商和各个厂家的动态中,已经不难发现酱酒的火爆之势。据统计,2020年全国酱香型白酒总产能60万千升,同比增长9%;销售收入达1550亿元,同比增长14%;实现销售利润630亿元,同比增长14.5%。而这样的一份成绩单,还是在全国规模以上白酒企业产量同比下降2.46%的背景下所获得的。

无论是产量、销售还是利润,酱酒市场份额越来越大,酱酒市场地位也与日俱增。在资本和厂商的集中关注下,如何把握酱酒红利成为市场广泛关注的话题。

2020年也是小众果酒破圈之年。2020年“6・18”期间,果酒类增长率超过120%;“双11”期间,天猫酒水中的果酒销售额高达2亿元,成交额涨幅在所有酒类中排首位。业内专家表示,果酒市场的快速崛起为酒水市场的发展提供了一条新赛道。

值得一提的是,四川果酒也借此契机实现了快速发展。记者从2021四川果酒绽放未来暨四川果酒新品发布会上了解到,4月2日-6日,四川省葡萄酒与果酒行业协会在成都万达瑞华酒店2楼天府厅开设有四川特色果酒馆,四川近20家果酒企业抱团入驻,四川省果酒行业抱团发展趋势凸显。

食品板块:

产品技术出圈 深挖年轻市场

2020年,食品行业虽然受市场大环境影响,但是整体还是呈现稳中有升的趋势。

数据显示,我国休闲食品行业年产值由2010年的4014亿元增长至2017年的9191亿元,年均复合增长率达12.56%,预计2021年休闲食品行业规模将达13000亿元的规模。

而食品行业新品不断,大多在食品制作工艺、产品包装,以及产品营销渠道及模式上下功夫。其中值得关注的是,年轻消费者群体是大多食品企业的市场目标,进而在产品渠道上,食品将突破传统的批发、超市等,进而转战到线上商城或者其他渠道。

调味品板块:

将迎接行业整合及产品变革

数据显示,2020年6月调味品阿里平台销售额达到11.84亿元,同比增长77.68%,环比增长13.11%;线上销量达到4992.26万件,同比增长66.32%;均价为23.72元,同比增长6.83%,环比增长3.89%。其中,四川调味品的产量占到全国的1/5,调味品企业3000多家。

受“快消费”影响,一些快速使用或者小包装的调味品包将更多地出现在消费者视野,将产品赋予年轻符号,将是接下来调味品市场趋势。另外,近年来由于川菜的国际影响力不断加大,川调企业也受到诸多知名资本的青睐。从趋势看来,四川调味品将迎来新一轮的产业变革。

经过了一年的蛰伏,本届糖酒会自然也备受瞩目,各个行业的新亮点也通过此次盛会被一一展现出来,更多的行业趋势也有待进一步去解读。

为了助力本次糖酒会,成都商报-红星新闻将于4月7日,4月8日在成都西部博览城1F-04展位上开启直播间。届时,将为大家提供最新的春糖指南,带领大家看重磅新品首秀,品琳琅美食,畅游蓉城春糖。

成都商报-红星新闻记者 张博 龙晓敏 周婷婷

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