川菜到底有多少种菜品？究竟有多少种口味？什么样的川菜，才是最能征服你、打动你、在你心中绝不可替代的那个经典味道？3月19日，由市商务局主办的成都名菜遴选发布活动正式启动。经过一个月的激烈评选，陈麻婆豆腐、夫妻肺片、赖汤圆、龙抄手、鸡豆花、樟茶鸭子、钟水饺、白果炖鸡、麻辣水煮牛肉、回锅肉等成都100道名菜昨日正式出炉公示，为全球的“好吃嘴”们，提供了一份最全、最新、最权威的成都美食打卡菜单！
据悉，本次活动在成都23个区（市)县推荐报送的289道最能代表地方特色的名菜基础上，通过网络投票，再经过4月20日专家评审会8个小时激烈讨论，最终评选出了100道成都名菜。
“足以代表成都味道的名菜显然不止于‘百道’，我们寄希望于在尝尽川菜的色泽芳鲜后，川菜背后的人文历史，与之相关的文化能够引起更多人关注。”成都市商务局国际美食处负责人表示。
本报记者 孟浩
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