在一个细雨蒙蒙的清晨，我们采访组一行驱车来到扎囊县桑耶镇颇受游客青睐的藏餐旅馆——雪域同胞藏餐旅馆，采访该旅馆老板达瓦桑杰，听他回忆往昔、展望未来。
达瓦桑杰的故事要从30多年前说起。在迷茫中苦苦探索，是达瓦桑杰年轻时的状态。1986年，年少不经事的他随家人到桑耶寺朝拜，因被寺院宏伟的建筑和秀美的风景所吸引，便萌生出家为僧的念头。
当记者问起他的那段经历时，达瓦桑杰眼神飘忽地说：“从成为一名僧人那天起，背诵经文就成了我每日必做的功课，每天有40多页经文要死记硬背，枯燥无味，还被安排到寺庙厨房打杂，在那儿一待就是一年。”
后来，寺庙对外开了一家藏餐馆，达瓦桑杰被派去那里工作。那段时间里，他利用闲暇时间跟随厨师学习厨艺，当了两年的厨师兼管事。同时，他对餐馆经营管理产生了浓厚兴趣，心目中的理想生活逐渐清晰起来。
对于达瓦桑杰来说，寒来暑往，寺庙的生活让他倍感空虚。在纠结许久后，1996年，他终于下定决心离开寺庙还俗，走向更广阔的世界，为实现自己的理想放手一搏。“人要活在当下，努力创造属于自己的美好生活。” 达瓦桑杰眼神坚定地说。
在寺庙藏餐馆生活的那段时间，隔壁有一家乡镇餐馆，两家餐馆常有往来，经常互借厨具，一来二往，达瓦桑杰与隔壁餐馆的索朗卓嘎便相识相知相恋了。后来，两人喜结连理。
结婚后，达瓦桑杰和索朗卓嘎夫妻俩合计着利用自身优势，在当地开了一家饭店。“2003年，桑耶镇举办的厨艺培训，对我帮助很大。经过培训，我不仅掌握了各种中餐的制作方法，还学会了面包、苹果比萨、香蕉比萨等不少西餐的制作方法。”
2005年，桑耶寺寺庙围墙修缮，达瓦桑杰等4家靠近围墙一侧的个体经营户被集中搬迁至桑耶寺门前。“那儿地理位置很好，2016年，我从农行贷款3万元，对餐馆进行了改扩建，开办了家庭旅馆，收入比以前多了很多，日子过得越发滋润了。”说起这些，达瓦桑杰喜笑颜开。
如今，达瓦桑杰开办的雪域同胞藏餐旅馆共有15张床铺，每晚每张床铺收费50元。此外，藏餐旅馆提供的餐饮尤为丰盛，藏式、中式、西式美食样样俱全。“目前，我们所有资产加起来大概有900万元，年均纯收入大约40万元左右。”达瓦桑杰开心地说。
“一路走来，我的从商道路虽然坎坷，但在党和政府的关心支持下，我们的藏餐旅馆发展越来越好，获得了多项荣誉称号。下一步，我们打算在现有藏餐旅馆的基础上继续扩大规模，进一步提升服务水平，相信我们的生意会越来越好！”达瓦桑杰信心满满地说。（记者 拉巴次仁 扎西班典 达瓦次仁 袁海霞）
