亚心网讯（通讯员 商悦）近日，尉犁县兴平乡达西村农牧民夜校热闹非凡，村民们围着热腾腾的蒸锅炒锅、各式各样的美食交头称赞，讨论着哪款食物色香味最佳、营养最丰富，食物的香气和村民欢喜的面庞交织相应出一幅美好画面。
这一幕是尉犁县组织部驻兴平乡达西村工作队及下基层干部在开展“两个全覆盖”工作中，进一步深化“九个一”活动的缩影。为提高村民技能水平、增强致富能力，为促进村民就业、劳动力转移创造良好条件，夯实促进就业、改善民生、稳定民心基础，工作队采取“培训意向精准摸排+产业分析+专班培训”的形式，邀请具有丰富经验的技能培训老师，开展为期7天的“送技能促就业”技能培训活动，通过“理论+实际”相结合的方式,系统传授中式美食所需要的原料、制作方法、特点等专业理论知识与烹饪技巧，为村民提供学习平台,提升劳动技能,拓宽就业渠道,进一步转变就业观念，促进村民增收致富。
培训现场,博湖昌盛职业技能培训学校的老师一边现场传授新疆传统美食大盘鸡的做法，一边详细讲解食材搭配、烹饪火候等专业技巧，村民纷纷拿出纸笔，认真记录。不一会儿，鲜香的食材在老师的妙手下，变成色香味俱佳的美味大盘鸡，在场的村民个个双眼放光、食欲高涨。工作队为前来参加培训的村民准备了一次性碗筷，大家围坐在一起，一边品尝着美味佳肴，一边探讨学习心得。“感谢工作队给我们提供学习平台，以前我在家里做大盘鸡没有这么多讲究，现在学习了专业技巧，今后能做出更好吃的大盘鸡了!”参加培训的村民吐尼沙古丽·肉孜高兴地说。
传授中式面点美食制作技术的老师将一个个面团做成玫瑰花形状，涂抹上食用色素，一朵朵色彩艳丽的玫瑰花在她一双巧手下，活灵活现地呈现在大家面前，吸引了村民围观学习，纷纷拍手叫好。老师边制作边为大家讲解技巧，村民有的拿出手机录下视频，有的拿本和笔认真记录，老师授课全面细致，村民学习劲头十足，学习氛围十分浓厚。
“我只是个普通农村妇女，没有经济收入。住户干部鼓励我参加技能培训，还帮我算了一笔经济账，我现在信心满满，学习起来更有劲了!” 村民热孜瓦·依明展示着自己做的学习记录，眼中绽放着希望的光芒。
“以前我们老百姓想脱贫致富只能靠种地、凭体力，看天吃饭，现在工作队和下基层干部每天住在我家帮助分析致富路径，和我一起做饭、吃饭，讨论炒菜技巧，检验学习效果，现在我的炒菜技术每天都在提高，不仅可以出去打工挣钱，还能给家人做更加可口的饭菜。”连续4天参加培训的村民努尔尼沙汗·尼牙孜兴奋地表示。
“在开展‘两个全覆盖’工作中，我们根据村民家庭实际情况，与村民共算‘惠民帐、增收帐、感恩帐’，通过举办技能培训班，帮助提升农村家庭就业技能，让村中的富余劳动力拥有一技之长，能尽快地创业就业，腰包快快鼓起来。”县委组织部下基层干部吴华英说：“我们还与村民一同品尝、享用厨艺老师做好的大盘鸡、麻辣鱼、辣子肉等菜肴，共同探讨学习，增进干群感情。”
“培训班开班4天，已有80余名村民前来参加技能培训，活动真正办到了群众心坎里了!”看着热情高涨的村民和日渐成效的培训效果，驻达西村工作队第一书记李艳凤高兴地说：“这样的实用培训,可以使村民学到时下的烹饪新知识、新理念,在同吃同住同劳动同学习中增进感情，帮助群众解决困难、谋划发展，增收致富、打开心结，让村级文化阵地更加活跃，基层战斗堡垒作用进一步得到加强，使村民的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。”
