都市消费晨报、亚心网全媒体讯(记者张小宓):第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会即将于5月18日至22日在新疆国际会展中心举办。在为期5天的活动中,将举办“新疆特色美食大众评选”、新疆十大美食发布、新疆特色美食组成的“天山盛宴”、系列餐饮大赛等重点活动。
普通市民更习惯将食餐会叫为美食节。顾名思义就是有很多来自世界各地的美食,今年食餐会将设风味小吃区、品牌餐饮区、餐饮老字号区、连锁餐饮区、冷饮区、美食街区等。国外的咖啡、本土的手工冰激凌、西餐、中餐、特色小吃……带上好胃口,逛吃逛吃的小火车即将出发。
除了美食,还有诸多精彩活动将亮相、比如新疆名馕展、中外名厨新疆鱼烹饪技能表演赛等。在今年的活动中,都有哪些特色亮点呢?
乌市特色餐饮业发展领导小组办公室副主任、食餐会论坛赛事部副部长陈利辉说:“今年主要有4个亮点。亮点一是新疆十大美食发布活动,这个活动是多个部门联合发起,历时4个月的评选投票,从上百种美食中选出了大众认可度比较高的美食又经过投票,评出人气最高的、最值得向全国推介的十道新疆特色美食,评选结果最终在本届食餐会上公布。我们希望让大家知道,新疆美食也能是高端餐饮,能登大雅之堂,对新疆菜的宣传推介和产业化发展也有极为重要的现实意义。第二个亮点则是新疆民间餐饮匠人厨艺展演,这次我们首次邀请了南北疆的30多名民间匠人,他们可能不是专业厨师,但有专注多年做美食,自己的手艺,还有传承多年丰富的经验,我们希望通过这个活动,将这些散落民间的美食串起来,集中展示。要打造国际化的美食之都,需要百花齐放。”
亮点三则是由新疆特色美食组成天山盛宴,这种集中的美食特色名片,让新疆美食爱好者和国内外来疆美食爱好者都有一个美食选择。在食餐会期间,您还机会可以免费品尝。
每年食餐会上都会有特色餐饮申报上海大世界基尼斯之最,目前已有70多个上海大世界基尼斯之最记录。作为传统品牌,今年也依然将有申报,这也是本届食餐会的第4个亮点。
此次展会由新疆维吾尔自治区商务厅和乌鲁木齐市人民政府主办,乌鲁木齐市商务局(粮食局)、新疆国际会展中心、乌鲁木齐饮食服务行业协会承办。
