亚心网记者赵悦
“全方位的开放和现代化的交通通讯手段,让新疆与国内、国际产业发展的步调越来越一致。通过我们对产品品质的精益求精和不断努力,一定能让燕鹰精酿啤酒从新疆快速走向全国,品牌响亮大江南北。”3月22日,乌鲁木齐优聚万营餐饮管理有限公司董事长刘水生对记者说。
刘水生是燕鹰精酿啤酒的创始人。因为从不喝白酒只爱喝啤酒,他一直有个愿望,那就是做出自己爱喝的啤酒。六年前,他拿出在新疆从事物流业十几年的千万积蓄,进入啤酒行业。
2012年初入行的那一年,刘水生代理经销国内某知名品牌的啤酒。然而让他意外的是,啤酒市场一路走低,一年的时间千万元积蓄几乎都赔进去了。这让他十分费解与沮丧。
这个困惑直到2014年初他遇到燕鹰啤酒的另一位合伙人刘海时才找到答案。刘海有十年的啤酒酿造经验,曾从业于国内前三的啤酒公司。刘海告诉刘水生,市场上的啤酒多是老品牌加简单的工艺,没有连接中国人品味的能力。随着国人文化的崛起,很多工业化生产的啤酒已经无法满足人们对个性、品质、精酿等多方面的需求。
一席话惊醒梦中人。刘水生经过深思熟虑,决定重新进军啤酒行业。他把房子、车子甚至很赚钱的物流公司通通都抵押给银行,换来了一笔创业钱。这一次,他没有单打独斗,而是说服了刘海和投资商李平,三个年富力强(30多岁)的“小伙伴”细心考察了国内外啤酒市场走向,将引进的美国啤酒酿酒技术与国内酿酒技术结合,推出了燕鹰精酿啤酒。
党的十八大以来,绿色发展理念深入到国内各行业产业发展中。刘水生告诉记者,第二次进军啤酒行业,他顺应了国家产业导向,紧盯消费者个性化需求,全身心地投入到了啤酒行业的绿色变革中。燕鹰精酿啤酒走的就是绿色生态路线,原料无添加,以麦芽配合酵母、进口酒花加水发酵而成,口感醇厚,风格独特,一经面世就能给人留下深刻印象。
除了啤酒品质,在经营模式上燕鹰精酿啤酒也没有走寻常路。按照刘水生的设想,燕鹰精酿啤酒在社区设立了一个个“啤酒厂”,由总部供应精酿原浆啤酒,配套灌装配送社区,这样居民能在家门口就能喝到新鲜的啤酒,感受啤酒文化。啤酒的独特风格加上社区加盟的新颖创业模式,让燕鹰精酿啤酒很快在市场上打开局面。从新疆到国内,从城市到乡镇,燕鹰白啤、黑啤、红曲酒、果味啤酒等多款啤酒不断征服着啤酒爱好者。
从2014年底建厂选址,到2016年初乌鲁木齐格林威治小区首个门店开业,再到2018年初在国内上百个城市铺开近八百家加盟店,创新、努力和奋斗中,喜悦不断。刘水生说,今年到2020年,公司将在国内各省会城市建大中型精酿啤酒厂。在他创业的新疆,明年他的啤酒厂就能铺设到乡镇,从酒厂酿造好到罐装再到居民区,不会超过一个小时,乡镇居民在家门口就可以喝到新鲜醇正的精酿啤酒!
“现在是一个内容为王的时代。我希望今后有人提到燕鹰啤酒时,会说‘这酒口感好,挺有名的’,而不是只说‘这酒挺有名’。”每次与疆内外经销商洽谈合作,刘水生总会端起酒杯让他们仔细品尝燕鹰啤酒,这样充满信心地说。
