改良换代、扩大养殖、脱贫致富、打造美食、形成文化、投资建厂……眼下,“中国飞鹅之乡”——额敏县正在把新疆飞鹅产业做大做强,成为乡村的兴旺产业和农牧民脱贫致富的重要抓手。
□本报塔城记者站/柳鹏
数量:由少到多
新疆飞鹅,是由栖息在塔额盆地的野鹅,经人工驯养又与当地土鹅进行杂交形成,头顶无瘤、食草、善飞、抗寒、耐粗饲。由于品种珍稀,2000年8月被国家农业部纳入第一批国家级畜禽品种资源保护名录。
为加快实现新疆飞鹅产业化发展步伐,额敏县在鼓励民营企业投资兴办新疆飞鹅养殖企业的同时,全方位给予政策和项目资助。玉什喀拉苏镇拉斯拜村村民赵全庄看中了新疆飞鹅的市场前景,2006年从当地政府手中接下了新疆飞鹅的保种养殖工作,成立了恒鑫实业有限公司,挑起了公司董事长的重担。公司从农户家零散收购到380羽新疆飞鹅,进行提纯、复壮、返祖杂交、提高产蛋率等项目开发。
“刚开始因为不熟悉这一鹅种,保种效果不好,头几年一直亏损。”赵全庄说,“2008年,公司组织65户农民成立了民丰农民鹅业专业合作社,县上争取到了304万元的新疆飞鹅资源品种保护项目,在上户镇、玉什喀拉苏镇、额玛勒郭楞蒙古族乡、喀拉也木勒镇、杰勒阿尕什镇等新疆飞鹅主要产区,确定了2400平方公里的新疆飞鹅遗传资源保护区,并建设3个养殖示范小区,以‘公司+合作社+基地+农户’模式经营,实行‘四统(统一在草场散养,统一购置饲料、药物、疫苗,统一提供技术服务,统一回收时间、回收标准及价格)一帮(按市场价格的60%将鹅苗赊账给残疾人及贫困养殖户,并提前预付40%收购资金)’的原则,带动社员保种繁殖、养殖致富,新疆飞鹅不仅远离了濒危的警戒线,到2011年养殖规模突破了10万羽,飞鹅的蛋肉产量也提高了,一跃成为当地经济发展的标志产业。”
品种:由杂变优
历过艰苦的努力和探索,新疆飞鹅品牌基本形成。
2013年7月,国家级新疆飞鹅保种场正式落户额敏恒鑫实业有限公司,当年公司注册了“额雁”牌商标,2014年被自治区认定为新疆著名商标。公司的“额雁”牌速冻鹅被认定为新疆农业名牌产品,为新疆飞鹅产业化发展插上了腾飞翅膀。
有着“赵飞鹅”之称的赵全庄并不满足,依托公司基地在为新疆飞鹅“扩编”的过程中,开始对新疆飞鹅更新换代,想方设法让新疆飞鹅“飞”起来。利用自治区2016年的700万元转型项目资金和2017年25万元保种经费,公司加强与科研院校合作,聘请新疆农业大学教授、禽类资深专家为技术顾问,定期进行培训,加强人才技术对产业的保障和支撑。在完成新疆飞鹅保种任务的同时,建立新疆飞鹅产品质量溯源机制,对新疆飞鹅加工、销售等关键控制点进行全程记录。建立高科技新型节能饲料生产企业,采用国际先进的秸秆碾压、高温消毒、灭菌、混合搅拌、机械制粒等工序及最新高科技配方,解决了从配种到孵化等难题。
公司同时将基地种鹅的数量稳定在8000羽,每3年淘汰替换,让替补“队伍”作为后备力量,在品种繁育中成功培育出新一代“额雁”优质种鹅,使新疆飞鹅的身价在市场上得到大幅提升。
价格:由低涨高
“新疆飞鹅有了自己的‘身份证’,同时也穿上了品牌‘嫁衣’,每年未到上市季节,喂养中的新疆飞鹅就被预订一空。”说起企业打造金字招牌带来的好处,赵全庄感触颇多,“与10年前相比,鹅肉和鹅蛋的市场价格已经涨了好几倍;每公斤鹅毛也卖到了35元,带动了一批养殖户逐步走上了致富路。”
53岁的玉什喀拉苏镇喀拉苏二村村民刘伯超说起养殖新疆飞鹅,高兴得合不拢嘴:“1羽新疆飞鹅养殖120天纯收入40元—50元,这几年通过养殖新疆飞鹅,我摘掉了贫困帽子,过上了好日子,还有了存款。”
低成本、短周期、容易养、效益高的特点,让新疆飞鹅的发展迎来了春天。如今,“公司+合作社+基地+科研+农户”的发展产业链已经形成,公司又对周边60多户残疾人、贫困户免费提供3万多羽鹅苗,以保底价回收,辐射带动当地及阿勒泰、博乐等地的650多户合作社社员,去年养殖新疆飞鹅的数量达到了50多万羽。
数据显示,2016年和2017年,额敏县通过加大新疆飞鹅养殖扶贫力度,让13个贫困村5292户14825人实现了脱贫。
赵全庄说:“新疆飞鹅达到60万羽才能满足全疆鹅肉市场的需求,公司力争在3年内,使新疆飞鹅的养殖规模达到100万羽,不仅面向疆内,还要面向疆外和国外,带动更多村民增收致富。”
美食:形成文化
“企业规模大了,要实现长远发展目标,必须让产品具有更高附加价值。”赵全庄说,“这必然要求我们树立自主品牌,进行产品深加工。”
为延伸产业链条,恒鑫实业有限公司在上海和广州等城市设立了6个飞鹅专卖店,在乌鲁木齐市成立了新疆飞鹅产品销售公司,并组建了新疆珍稀畜禽展销中心,使获得有机食品认证和QS认证的“鹅雁”牌鹅肝、鹅肠、鹅掌、速冻鹅、风干鹅、速食鹅等系列产品通过视觉、味觉、听觉的传递和亚欧博览会等平台,每年有数百吨产品销往北京、上海、武汉等城市,且销出的大部分系列产品被国内订单公司再进行精深加工,又销到世界各地。
天赐新疆美,地赋飞鹅香。2016年1月,央视“具有飞翔能力的新疆飞鹅”节目播出后,让50%的新疆飞鹅“飞”出了新疆,还“飞”到了哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、蒙古等国家。同年4月,赵全庄在额敏县首届飞鹅美食文化节上推出秘制的“飞鹅宴”(共有18道菜),成为新疆有名的特色宴席。
今年1月20日,公司在中国西部冰雪旅游节·塔城额敏第七届冰雪文化旅游节推出“塔城第一锅”飞鹅抓饭,让国内外的客商喜爱上了新疆飞鹅独特的口感。
新疆飞鹅,正成为额敏县的标志产业和靓丽名片。
