麦麦提力送在整理当天打出来的馕
亚心网讯(通讯员 朱如娟)小馕坑也有大梦想,把梦想变为现实就是幸福!”29岁的麦麦提力·麦图是新疆和田市于田县托格日尕孜乡巴什库木巴格村合作社馕店的老板,他可是村里见过大世面的人。从当年跟人学打馕的学徒,到如今带着35个人每天打1万个馕的老板,麦麦提力的人生在奋斗中一步步走向成功。
01当两年学徒每天工作20个小时
麦麦提力中学毕业后,在于田县的巴扎跟着老师傅学习打馕。说起当学徒的日子,麦麦提力感慨道:“真的太难了!”
当时不到20岁的麦麦提力和村里的两个老乡一起学习打馕,师傅的家离麦麦提力家有5公里远,因为刚开始让他们做的都是一些杂活和打馕前的准备工作,所以必须很早就要到达师傅家。
那段日子,麦麦提力每天凌晨4点就从家里出发,徒步近1个小时才能到师傅家里,紧接着就是打扫卫生、架炉子、清洗馕坑等工作。麦麦提力还要负责给师傅和学徒们做一顿工作餐,一天下来麦麦提力的腰和背都直不起来,手上也磨出很多水泡。全部工作结束后已经是凌晨1点了。麦麦提力每天睡觉的时间也只有两三个小时,几乎是倒头就睡。
而这种杂活一干就是一年。当了两年的学徒,好学和吃苦的他,得到了师傅的倾囊相授,学会了打馕的技术。
农民合作社的工人们正在进行打馕前的准备工作
02火车上站了三天两夜到上海打拼
学会了打馕的手艺后,麦麦提力决定去外面的世界闯一闯。2009年,村里的一个老乡帮麦麦提力买了到上海的火车票,想带着他去上海打馕。出发前麦麦提力身无分文,只是带着他的梦想坐上了去上海的火车。
从于田县到乌鲁木齐,再到上海,三天两夜的车程,经费有限的老乡只能买得起站票。但对于两个都是第一次离开家出远门为理想打拼的“小馕匠”来说,那时候并不觉得辛苦。
“有空位了我们就坐一坐,没有位子我们就站着或走一走,实在累了就坐在地上,出门的时候带了些馕火车上吃,到了晚上就直接躺在地上睡觉了。其实也挺累的,但当我看着火车窗外的风景一点点发生变化的时候,就知道离上海越来越近了,心里更多的还是兴奋和激动。”麦麦提力说。
到了上海后,麦麦提力和老乡找到了一家包吃包住的馕店,给别人打馕,刚熟悉业务的麦麦提力那时候每天最多可以打300到400个馕,每个月有2000多元的工资。虽然辛苦,但每天下班后,麦麦提力都跟着几个新认识的上海朋友出去逛一逛,还学会了上海话。
大城市的繁华一度让他“乐不思蜀”。麦麦提力下了决定,准备在上海做生意,发展下去。
天天都有村民排着队来买麦麦提力打的馕
03回老家每天打900个馕摆摊卖
就在麦麦提力规划自己在上海的美好生活时,父母的一个电话,把他叫了回来。
“父母年龄大了,哥哥姐姐都成家了,父母让我留在他们身边。”麦麦提力说,在父母的催促下,只在上海呆了一年的他带着赚的1万多元钱回到了家乡,一边种地照顾父母,一边又盘算起在家打馕的生意。
一年后,麦麦提力结婚了。“我感到,肩上的责任更重了。”麦麦提力说,他想自己卖馕的想法更加强烈了,但结婚已经花掉了一大半的存款。“我便想到了去捡棉花赚钱,用了两个月的时间,天天背朝烈日蹲在地里捡棉花,终于凑够了打馕的一万元资金。”
馕坑就架在家里,买来面粉等原材料后,夫妻俩的馕店就开张了。麦麦提力每天和妻子上午一起在家里打馕,一刻都不休息才能打完800到900个馕。他还买了一辆电动车,中午带着馕到乡里、县上摆摊去卖。
而他的家离乡里有六七公里,离县城有20公里,麦麦提力就这样每天骑着电动车来回奔波。
因为技术好,打的馕好吃,麦麦提力的馕在乡镇的巴扎上很受欢迎,几乎每天都可以卖完,每个月夫妻俩也能有3000多元的收入。
04成立合作社馕的味道不好不让卖
2017年6月,听村干部说,村里的驻村工作队要建“农民合作社”。麦麦提力找到新疆有色金属工业(集团)有限责任公司驻巴什库木巴格村“访惠聚”工作队队长阿不来提·阿不拉,忐忑地说出了自己也想成立打馕合作社的想法。
“阿不来提队长对我的想法很支持,说搞好了还可以注册商标,做出品牌,小生意可以赚大钱。”麦麦提力说。
三个月过去了,麦麦提力没有看走眼。合作社的馕店一开张,他就接到当地培训机构每天上千个馕的“大订单”。
有了稳定的供货渠道和收入,麦麦提力没有忘记帮助村里的老乡一起致富。他将村里的十几家贫困户中会打馕的妇女招来帮工。
他对员工严格要求,每天打的第一个馕,他都要亲自品尝,味道不好,就坚决不让卖。“我每天都不吃早饭,来到合作社的第一件事就是尝一尝当天的馕味道怎么样,如果没有通过我的测试,就不能往外面卖,因为我想让大家吃到最好吃的馕。”麦麦提力说。
05买了面包车还要注册商标网上卖
合作社成立后,每天可以打4000多个馕,一个馕2块至3块钱,除掉成本,每天都有400多元的利润。看到成效后麦麦提力又开始招工,把馕坑从最初的2个增加到8个,工人也从十几人增加到35人,还都是村里的贫困户,现在合作社每天可以打1万多个馕。
对阿不来提·阿不拉和驻村工作队,麦麦提力充满感激,因为工作队的帮忙,他接到了每天1万个馕的大订单。最让他感动的是,驻村工作队的干部还为他注册商标出谋划策,最终,他和阿不来提·阿不拉商量后,取了“库木巴格”的名字,他说这是他从小生长的村子的名字,他要打响馕的品牌的同时,也打响村子的牌子。如今商标已经提交了,就等着审批通过。
馕店的生意越来越好,麦麦提力在心里盘算着,今后馕有了商标,不光要在和田市开专卖店卖馕,还要设计好包装,通过网络把馕卖到乌鲁木齐、卖到全国各地。
如今,麦麦提力的月收入能达到一万多元,还从电动车换成了面包车,对于家人他是顶梁柱。“现在父母想吃撒都能给他们买过去,平时休息还有时间带着老婆孩子出去玩,给孩子买好吃的好玩的,他们都特别高兴。”
玫瑰馕、核桃馕、月饼馕、皮牙子馕……麦麦提力说,现在各种各样的馕他都会打,今后他会研发各种特色口味的馕,把打馕当成事业去奋斗,为自己和家人创造幸福生活。
