乌伦古湖冬捕现场。□李新霞摄
观赏博斯腾湖冬捕的游客争相与鱼儿留念。 □年磊摄
渔民将2000米长的渔网拖出乌伦古湖湖面。(新疆日报资料片)
乌伦古湖冬捕
在“戈壁大海”踏雪寻鱼
融入了浓郁民族特色的乌伦古湖冬捕,是最富有中国西北情调和马背民族韵味的捕鱼方式,充满了渔猎文化诱人的魅力。
□新疆日报记者/张海峰
1月21日,福海乌伦古湖第十三届冬捕节启动。乌伦古湖位于阿勒泰地区福海县境内,水域面积1000多平方公里,是十大内陆淡水湖之一,有“戈壁大海”的美誉,盛产鲜美的野生鱼。
每年12月下旬到春节前,是当地渔民大规模冬季捕鱼的黄金期,这种渔猎文化从东北引进,至今已有60多年历史。乌伦古湖冬捕节始于2005年,经过10多年的发展,已经成为新疆冬季旅游的品牌产品,参与的游客越来越多。
■踏雪寻鱼鱼满仓
乌伦古湖年均产鱼3000吨左右,冬捕的最高纪录是一网打出83吨鱼!冬捕节上最吸引游客的是踏雪寻鱼。
乌伦古湖冬季寒冷,湖面冰层厚达1米,还有30多厘米深的积雪。在这样的冰天雪地下捕鱼,当地人叫“踏雪寻鱼”。
乌伦古湖冬捕采用传统的大拉网捕鱼方式,场面宏阔,堪称人文奇观。在我国,如此壮观的冬捕场景并不多见。
冰上捕鱼与水上捕鱼不同,渔民要先在冰面上凿一个长2米、宽1米左右的入网口,然后渔民们兵分两路,按照外八字形在指定区域每隔15米凿开一个冰洞,用一根20米长的木杆,系上套绳,连着大网。木杆从入网口下水,从一个冰洞钻到另一个冰洞,把渔网带进冰湖,再借助其他工具控制渔网网位,撒下大网。
在零下20多摄氏度的严寒里,凿冰开眼、下网、穿杆、冰湖下传递水线,一道道繁琐的工序,渔民驾轻就熟,让人惊叹。五六个小时的等待之后,长达2000米的大网在绞网机的牵引和几十位渔民的协作下被缓缓拉出。千万条鱼儿欢腾着跃上冰封的湖面,在空中划出一道道耀眼的银色抛物线,让每名游客感受到了巨大收获的惊喜。
■福鱼带来好运
乌伦古湖冬捕节中最扣人心弦的时刻是头鱼拍卖。第一网拉出的最重的鲤鱼才能成为“头鱼”,头鱼象征着好运和财气,因此头鱼拍卖现场总是人气冲天。最后,出价最高的那位终于捧得头鱼,在人们的欢呼和祝福声中,满载而归。
头鱼只有一条,福鱼却车载斗装。不远千里而来的游客,谁肯空手而归。有人一次买十几公斤,甚至上百公斤的福鱼。人们相信,来自乌伦古湖冬捕现场的鱼,能够带来一年的福气。
还有让吃货大饱口福的项目:现场品尝大锅福鱼汤、冰火锅。如此新鲜的冷水鱼炖出的汤有多鲜,想想都让人垂涎三尺。
乌伦古湖的土著鱼类主要有鲤鱼、鲫鱼、松鲈、赤鲈、白斑狗鱼、东方真鲂蝙、雅罗鱼等10多个品种。当地人擅长烹鱼,福海有多少家菜馆就有多少种全鱼宴。色、香、味和超乎想象的烹制方式会给你的味蕾留下难以忘怀的记忆,让你会永远记得乌伦古湖。
■民族风情惹人醉
乌伦古湖冬捕节上的民族文化特色是一道亮丽的风景线,冬捕仪式开始,圣火采集由一位身着哈萨克族衣裙的美丽少女,用火炬点燃福海人民对冬捕的如火热情。
接着是具有浓郁民族风情的盛大祭湖·醒网仪式,古朴而庄重。此外,在乌伦古湖冬捕节上,总会看到慈眉善目的哈萨克族老妈妈身着节日盛装,热情地向游客撒奶疙瘩、糖果、点心等特色美食,这种表示祝福和欢迎的仪式,是哈萨克族独有的“恰秀”。
融入了浓郁的哈萨克族风情的乌伦古湖冬捕,是最富有中国西北情调和马背民族韵味的捕鱼方式,充满了渔猎文化诱人的魅力。
博斯腾湖冬捕
巨网出“西海”鱼跃人欢腾
冬捕不仅成为当地渔民的增收致富方式,如今还成为了博湖冬季旅游的一大亮点。
□新疆日报记者/姚刚
博斯腾湖位于天山南麓,在巴音郭楞蒙古自治州博湖县境内,古称“西海”。博斯腾湖总面积1600多平方公里,每年1月中旬至春节前这段时间,千里冰封,银装素裹,正是当地渔民进行冬季大规模捕鱼作业的黄金时间。
这种传统的冬季捕鱼方式在博湖已经有43年的历史。冬捕不仅成为当地渔民的增收致富方式,如今还成为博湖冬季旅游的一大亮点。
作为博湖县2019年第十一届博斯腾湖冰雪节特色项目之一,博湖冬季巨网捕鱼受到游客们的极大关注。1月12日,博湖巨网冬捕仪式隆重举行。
冬捕开始之前,身着原始古朴、粗犷服饰的演员们排开了队伍,跳起了传统祭湖舞蹈,蒙古族民间艺人敬献哈达,唱着悠扬的长调,念着美好的赞词。铿锵而激烈的鼓声响起,为博斯腾湖冬捕增添了许多神秘色彩。古老的祭湖醒网仪式仿佛带着人们回到了久远的年代。湖畔人声鼎沸,热气腾腾。
万众瞩目之下,渔把头诵读完祭湖词后,一群身着翻毛皮大衣和长筒水靴的渔家壮汉,拖着巨网开始转起圈来。在寒冬的博斯腾湖冰面上,他们在渔把头徐克溪的指挥下,吆喝着整齐有力的号子,开始拉动着早已铺设在冰湖下的近2000米长的捕鱼巨网。在绞网机的牵引下,一张看不见尽头的大网缓缓被拉出,活蹦乱跳的大鱼争先恐后跳上了冰面。
“出鱼了!”高亢嘹亮的号子响彻湖面,渔民们奋力向一端用力,将巨网拉出冰面。一时间,数不尽的鱼儿欢蹦乱跳,跃出冰面,形成一幅“冰湖腾鱼”的壮观画面。当天,博斯腾湖冬季巨网捕鱼第一网捕捞出了近2.5吨野生鱼。
最受瞩目的头鱼重达23公斤,起拍价为9.9万元。现场游客为抢得这一好彩头,纷纷举牌加价,最终,来自库尔勒的游客以19万元拍得。
今年的冬捕活动,游客们在现场还有幸体验了千人鱼宴,品尝博斯腾湖野生鱼的鲜美。11口热气腾腾的大锅就支在博斯腾湖岸边,香气扑鼻。11口大锅代表着今年博湖县的冰雪节举办到第十一届。大厨现场烹制,11种色香味各异的野生鱼大餐让现场的游人食欲大增,来自四川的游客李巧说:“博斯腾湖的野生鱼太鲜了,特别好吃。真没想到,能同时品尝到这么多种不同口味的鱼,让我们这些吃货大饱口福了。”
玛纳斯冬捕
年年有余跳鱼岛
□新疆日报记者/董亮
“腊月初一满地红,地红天照好兆头。”1月6日,玛纳斯首届冬捕节在该县广东地乡小海子村国家湿地公园旁的跳鱼岛景区举行。
开幕式上,来自各地的游客观看了冬捕祈福仪式,头鱼以9999元的价格被成功拍卖。活动现场,精彩刺激的冰上速滑表演和冰上汽车漂移表演,为游客带来强烈的视觉震撼。冰爬犁、冰上拔河、冰陀螺、雪圈等冰上游戏充满了童趣。在年货区,还有独具特色的农副产品大展销、年货展销、冬宰牛羊肉展销,各类商品琳琅满目。
在连续3天的冬捕节期间,当地还为游客专门开辟了徒手抓鱼的体验区域。
广东地乡乡长包成忠告诉记者:“来自全国各地的近千名游客热情高涨,积极参与,3天内就抓了近两吨鱼。”“鱼在中国传统文化中代表了好福气,我抓了两条大鱼,希望自己和家人在新的一年好运连连。”来自成都的游客郑伟开心地说。
玛纳斯县国家湿地公园是世界重要的候鸟栖息地之一,每年都有数百万只候鸟途经这里,休憩后再南迁或北飞。近年来,玛纳斯县将生态建设提升到战略高度,优质的水源让生活在湿地里的动植物数量增加了数倍。国家湿地公园生态环境的改善,带动了当地旅游业发展,成为玛纳斯县新的经济增长点。“国家湿地公园水域内的鱼都是天然野生的,全年禁止捕捞。跳鱼岛景区在湿地公园旁边,平时也禁止捕鱼,只有在冬捕节这3天可以捕捞。”包成忠介绍。
玛纳斯首届冬捕节以“新疆是个好地方·年年有余跳鱼岛”为主题,它的成功举办,让玛纳斯对发展冬季旅游更加充满了信心。
