阿卜杜拉一家人与远在新疆和田的母亲视频通话。澎湃新闻记者马作鹏图
一封从千里之外寄回的家书,让远在中国西部边陲的贫困山村乔坎吉勒格村,这阵子突然热闹起来。
乔坎吉勒格村坐落于喀喇昆仑山北麓、塔克拉玛干沙漠南缘,隶属于新疆维吾尔自治区和田地区墨玉县扎瓦镇。
如今,乔坎吉勒格全村人都知道,从村里走出去创业的阿卜杜拉•吾拉西木(以下简称“阿卜杜拉”),在江西南昌,不仅生意做得好,开了餐饮公司,带动了32名家乡人就业;还乐于助人,多次帮助困难群众、孤寡老人和残障人士,给他们送去羊肉和慰问金。
“……民族团结一家亲,我的理解是大家都要拿出真心,作为少数民族的一员,学会感恩很重要。”村支书吾普尔•麦提图尔荪拿着阿卜杜拉写给母亲的家书,在村委会念给村民们听。
15年前的秋天,阿卜杜拉带着老婆从新疆坐了五天五夜的火车,来到南昌这座陌生的城市,在火车站摆摊卖葡萄干和核桃,起初他们在南昌一个人也不认识;15年后,经历打拼和朋友的帮助,阿卜杜拉在南昌事业小有成就,开了一家餐饮公司,旗下有11家烤肉餐厅、10个摊点。如今他把家也安在南昌,老婆和大儿子帮忙打理餐厅,小女儿在南昌上小学,一家六口有四人长期生活在南昌。
“这些年,如果没有汉族兄弟的帮助,我在南昌什么都干不成,更不要说开餐厅当老板了……我们喜欢南昌。”阿卜杜拉说,现在在南昌有一帮汉族朋友,他们对我家都很热心,如今南昌就是我的第二个家。
“以前,在我最困难的时候,南昌很多朋友给予了我很大的帮助,我内心非常感恩。”阿卜杜拉说,如今自己日子过好了,也想跟南昌的朋友一样帮助他人。
阿布拉江的母亲库宛妮萨•艾合麦提。澎湃新闻记者赖鑫琳图
40块钱“闯”南昌
南昌市西湖区广东东路210号,阿卜杜拉开的新疆阿布拉江烧烤王餐厅总店就位于此。
每天下午2点,营业后餐厅就会响起别有民族风情的音乐,餐厅的维吾尔族伙计在门前忙碌地现做着馕饼,时不时有过往的人们驻足停留。
阿卜杜拉的烧烤王餐厅主要做的是夜宵生意,餐厅从白天的下午2点一直营业到第二天的凌晨五六点。夜晚是阿卜杜拉一天中最为忙碌的时候,餐厅的顾客一茬接一茬。霓虹灯下的他个头不高,身材消瘦,却显得十分精干。
今年是阿卜杜拉来到南昌的第15个年头。2002年9月,28岁的阿卜杜拉和妻子茹则妮萨罕•扎克尔从老家坐了五天五夜的火车来到南昌。一下火车,看到南昌火车站广场人很多,阿卜杜拉和妻子都很高兴,觉得之前在南京结识的那位南昌朋友没有说谎话。
库宛妮萨•艾合麦提(中)和儿子阿卜杜拉·吾拉西木视频对话。澎湃新闻记者赖鑫琳图
在来南昌之前,阿卜杜拉曾在南京的中央门客运站广场摆摊,卖了三年的葡萄干和核桃。阿卜杜拉的汉语也是从南京做生意起步的,一开始他只会说一句“两块钱一两”,后来慢慢地学了一些其他词汇。
摆摊期间,他认识了一位在中央门客运站开摩的的南昌朋友。后来由于中央门客运站广场环境整治,他的生意没法继续。那位开摩的的南昌朋友跟他说:“兄弟,南昌火车站是重点站,火车站广场人特别多,你可以去南昌继续卖葡萄干。”
当时,阿卜杜拉也是带着半信半疑的心态来到南昌。由于从新疆发过来的葡萄干滞后到达,没有收入来源的阿卜杜拉夫妇愣是靠身上仅剩的40元钱撑了三天:一个烧饼掰成两份吃,睡按小时计费的床位。
“三天后,葡萄干到了南昌,我们就开始慢慢挣钱,比刚来的时候好一点了。”阿卜杜拉回忆初到南昌创业时的艰辛说道,好在滞后的320斤葡萄干赶上了国庆假期,饱满味甜的葡萄干一售而空。
从那以后,阿卜杜拉夫妻俩就开始在南昌火车站附近做起了卖干果的生意。
“当时,在火车站卖东西的新疆人少。来往的旅客看我从大老远的新疆来不容易,每次买东西都不还价、还多买,买完后还说声‘谢谢’。要知道,在我们那付钱买东西是不用说‘谢谢’的。那一刻,我的内心很温暖,觉得来南昌是来对了。”阿卜杜拉说。
南昌每年的9月份到来年的4月份,天气凉快,雨水较少,适宜干果销售,这段时间是阿卜杜拉做生意的“黄金期”。起初的四年间,他都只在南昌做半年生意。刨去日常开销,半年下来,夫妇俩净赚了4000元左右。
“家里祖祖辈辈都是刨地的农民,当时半年就能赚三四千块钱回家。”阿卜杜拉说,当时在村里这是非常了不起的事情了。
阿卜杜拉与女儿阿依谢姆。澎湃新闻记者马作鹏图
一波三折
每年的4月后,南昌的雨水开始增多,露天摆摊经常受阻,卖葡萄干的生意也不好做,阿卜杜拉每年只能在南昌做半年的生意,另一半时间则是回新疆老家做点小生意。
“冬天赚钱,夏天花完。”阿卜杜拉说,在南昌半年赚的钱,在老家待半年后就都开销掉了,每年这样来回跑,也存不下什么钱。
为了寻找新商机,2006年8月,阿卜杜拉将妻子留在南昌继续卖葡萄干,自己跑到周边的浙江萧山,转行卖哈密瓜。
在浙江萧山,阿卜杜拉发现旁边河南大姐的山东煎饼生意特别好,常常有人排着队买,而自己的水果摊一天却只有三四个人光顾。阿卜杜拉便心生了向河南大姐学习做山东煎饼的手艺。
“河南大姐很热心,看我不容易,没有任何保留,尽心尽力教我。”阿卜杜拉心怀感激地说,学成后就回了南昌,和妻子支起了小摊,开始卖山东煎饼、玉米和茶叶蛋。
2007年回到南昌后,阿卜杜拉开始在南昌火车站广场卖山东煎饼,煎饼的生意异常好。生意最好的时候,阿卜杜拉搞了5个三轮车卖山东煎饼,一个月赚1万多元。
“2007年—2010年是我创业积累的关键时期。”阿卜杜拉回忆道。
可是好景不长,2009年下半年开始,南昌开始整治市容环境,阿卜杜拉摆煎饼的摊点所在的南昌市火车站是整治重点之一。刚开始,面对城管的撤摊要求,阿卜杜拉并不理解,和城管玩过一段时间“猫捉老鼠”的游戏。
是时,时任南昌市公安局西湖分局南站派出所警长的徐勇,是南昌火车站片区综合整治小组公安方面的牵头人。
“2007年,在火车站广场巡逻的时候认识了阿卜杜拉,并建立了一定的信任关系。”徐勇说,整治小组的领导当时让他去做下阿卜杜拉的思想工作。
“你在南昌这么多年了,一直在马路上摆摊设点,这也不是长久之计。你想要在南昌长久发展,必须要去找个店面。”徐勇跟阿卜杜拉说道。
徐勇耐心解释相关政策,多次劝导,阿卜杜拉终于消除了疑虑。2011年,阿卜杜拉开始着手寻找店面。阿卜杜拉在铁路七村找到一个十几平方米的店面,但是房东有顾忌,不愿意将店面出租给阿卜杜拉。于是,阿卜杜拉又找到徐勇。
“阿卜杜拉在南昌这么多年,老婆小孩都在南昌。他和汉族人相处得很好。你把店租给他,如果有任何的问题,你直接来找我,我会给你处理。你不要害怕,他不是坏人。”徐勇近日向澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者回忆当时的情形,“从民族团结的角度来说,我们作为汉族人,应该去帮助少数民族解决实际困难。”
在徐勇的担保下,阿卜杜拉最终如愿以偿租下了店面,开始做起烤羊肉的生意。自此,阿卜杜拉的生意才算走上正轨。同时,阿卜杜拉也与徐勇结下深厚的情谊,他称呼徐勇为“警察兄弟”。
“徐勇多次和我说,要合法诚信经营,做出新疆人的品牌。”提起这个“警察兄弟”,阿卜杜拉非常感激。
入夜,阿卜杜拉的烧烤店门前食客络绎不绝。澎湃新闻记者马作鹏图
良心经营稳步发展
位于铁路七村仅有15平方米的店面,是阿卜杜拉开的第一家有门店的烧烤店。起初,烧烤店叫“新疆阿布拉江烤肉”。
“之所以叫做阿布拉江,是因为本人的名字太长叫不过来,南昌的朋友都叫我阿布拉江,叫习惯了。”阿卜杜拉笑着解释说道。
“按道理卖烤羊肉的生意应该比卖煎饼的生意好,而周边开的烤羊肉生意并不太好,难道南昌人民不喜欢吃烤肉?”开店之初,阿卜杜拉一直在思考。后来,经过了解发现,是大家对肉质的安全不放心,担心卖的烤串不是新鲜的羊肉做出来的。
于是,阿卜杜拉立马跑到浙江义乌,买了两只活羊回南昌。活羊运回南昌后,在烧肉店前当场宰杀。果然,生意一下子好了起来,一只羊一天就卖完了,这大大增强了他对烧烤生意的信心。
“现宰、现切、现烤、现卖”成为阿卜杜拉烧肉店的招牌。之后,阿卜杜拉的生意越做越大。他除了经营铁路七村的门店外,还在南昌工学院搞了一个大排档。2013年,阿卜杜拉一年赚了20多万元。
后来,在南昌市相关部门的支持下,阿卜杜拉拥有了自己的定点屠宰点。在屠宰场统一圈养、统一宰杀,避免当街屠宰影响市容,严格把控羊肉品质。
阿卜杜拉店里的烤肉摊。澎湃新闻记者马作鹏图
“卖通过检疫的羊肉,卖得放心,大家吃得也放心,让我在这儿更能站稳脚跟。赚了两三万就开个店。”阿卜杜拉说,慢慢地就在南昌开了十来家店,2016年自己想开一家大一点的总店。于是,2016年12月份,在西湖区广东东路210号开了“新疆阿布拉江烧烤王餐厅”。
开了总店后,2017年2月16日,阿卜杜拉又注册成立了南昌阿布拉江餐饮管理有限公司。目前,阿卜杜拉在南昌开了11家有店面的烧烤店,还有10个烧烤摊点,常年在烧烤店工作的新疆人有32名。
“开的餐厅名字比自己的真名还叫得响。”阿卜杜拉笑着说。
除了食材严格管理外,阿卜杜拉管理员工也有一套标准。每个星期,他都会组织员工召开例会,主题一般是本分经营、民族团结等方面的内容。阿卜杜拉现有员工32名,都是来自新疆的家乡人,多数不会汉语。
在例会上,阿卜杜拉会组织大家学习一些简单交流的汉语。阿卜杜拉要求他的员工,客人来了,要说一句“您好”,不能说粗鲁的话。
“客人来了,他的东西不要动”、“客人吃饭忘记的东西,要帮忙放好”、“客人来了说点20串,5串5串地上,没吃那么多,可以退钱,不要讲什么不吃不行”,这些原则阿卜杜拉在例会上经常强调。
阿卜杜拉的女儿阿依谢姆·阿卜杜拉。澎湃新闻记者马作鹏图
受助与助人
阿卜杜拉在南昌事业的小有成就,除了自身的打拼外,还与身边一帮热心的南昌朋友帮助分不开。
“跟好人交朋友,你的花儿会盛绽。”阿卜杜拉在写给母亲的家书上,还引用这句维吾尔族的谚语,形容他在南昌15年的经历。
2002年,刚来到南昌时,这座城市一切对他来说都是陌生的。不过,他在南昌交上的第一个汉族朋友,就是最初租房子给他的房东。
“房东人很好,看我们大老远过来打工不容易,租房的时候给我们准备好了被子、枕头、脸盆等。”阿卜杜拉说,后来我们开店做生意忙的时候,没时间做饭吃,他会做好饭给我们送过来。
“其实我也没有给他什么特别大的帮助。”阿卜杜拉当初的房东吕庭杨说,都是一些力所能及的小事,阿卜杜拉一家人都很善良,有着一颗感恩的心。
后来,为了做生意方便,阿卜杜拉在铁路三村重新租了房子。2007年起,阿卜杜拉和妻子都忙于在外面卖煎饼,没时间照看三岁多的小女儿朱毕叶。开小卖部的邻居罗国莲就时常白天帮他们照看小女儿。
“那时阿卜杜拉夫妇白天做生意特别忙,就把小孩放在我店里,晚上回来再把小孩接回家;他们回家一般都比较晚,我就会给朱毕叶洗头洗澡洗衣服,就像自家多了一个女儿。”罗国莲说,现在朱毕叶都喊我“罗妈妈”。
“现在阿卜杜拉一家和我们就像是走亲戚一样,他平时也会打电话让我们去他店里玩。”罗国莲说,过节时还会送羊肉给我们,有时在南昌火车站进货还会特意过来看看我们。
除了“警察兄弟”徐勇外,还有一些结识的汉族兄弟对阿卜杜拉的事业也帮助很大,南昌80后小伙子王磊就是其中的一位。
王磊原来住在阿卜杜拉开的烧烤餐厅旁,经常去光顾阿卜杜拉的餐厅,时间一长两人也成了朋友。阿卜杜拉要开新店,作为南昌土著的王磊会陪着他在大街小巷里找店面;阿卜杜拉的新店开张,王磊会叫上一帮朋友去帮忙捧场。
后来王磊因糖尿病病变,眼睛做了一次大手术,治疗花费十几万。阿卜杜拉得知后,立马给了王磊近两万元急用。
“当时也没说借,他拿着一沓钱,没有用信封包着,阿卜杜拉当时说做生意忙没时间去照看他,这些钱你先拿去用。”王磊回忆起这位维吾尔兄弟送钱救急的场景说道。
阿布拉江、茹则妮萨罕夫妇与邻居罗国莲(左二)、姜芙蓉(右三)。澎湃新闻记者宋江云图
在南昌15年,阿卜杜拉结识了一帮汉族朋友,事业也因此蒸蒸日上。在收获汉族朋友帮助的同时,他也真诚地回馈着这片土地。在南昌火车站摆摊时,遇到经济困难的旅客,他会资助他们买火车票或客车票;在开烧烤王餐厅后,他会给家庭困难的新疆大学生提供店里兼职的工作;遇到70岁以上的老人或残疾人买羊肉,阿卜杜拉总会给他们便宜几块钱。
今年年初,在南昌市民宗局有关人员的陪同下,阿卜杜拉在青山湖区湖坊镇墅溪社区看望慰问了五户困难群众,为他们送去羊肉和3000元慰问金。这五户困难群众中有孤寡老人、伤残退伍老兵和重病返贫的居民。
之后,2月9日,阿卜杜拉又带着6000元慰问金,来到安义县新民乡吊钟村,看望慰问10户困难群众、孤寡老人和残障人士。
“阿卜杜拉找到民宗局,希望能帮忙联系一些需要帮助的贫困户。”南昌市民宗局副局长谭三国近日在接受澎湃新闻采访时说,“之前都是南昌的兄弟朋友帮助他,现在自己的日子过好了,也想回馈之前帮助过他的人,但之前帮助过他的人,条件都比他好,所以他就想帮助南昌一些贫困户。”
“我爱南昌,南昌是我的第二个家,不仅是我,我的孩子也这么想。”阿卜杜拉说,小女儿取了一个汉族名字叫朱毕叶,今年在南昌市上小学三年级,如今她是家中的“大人才”,既能说一口流利的普通话,也会讲地道的南昌话。有时小女儿还给他当老师,教他说汉语。
阿布拉江店内悬挂的“五十六个民族一家亲”。澎湃新闻记者马作鹏图
“现在大家都讲交往、交流、交融,我的想法是要想下一代生活好,就要从根子上即在文化上要多学习汉语。只有这样,才能在祖国大家庭中生活得快乐幸福。”阿卜杜拉在给母亲的家书中如是写道。
在阿卜杜拉总店的餐厅,随处可见民族团结一家亲的元素,墙壁重要位置上挂的是“56个民族大团结”的宣传画和“各族人民要像石榴籽一样紧紧地抱在一起”的宣传标语,每张餐桌上摆放着《民族知识小读本》,就连餐巾纸盒上都印有民族团结的政策和标语。
“我的餐厅就是民族团结的宣传窗口。”阿卜杜拉告诉澎湃新闻记者,接下来餐厅还计划在所有的店里招一些南昌本地的员工。
“以后新开的店,2个新疆人、2个南昌本地人,大家一起工作,一起吃饭,像一家人一样,不分你我。”阿卜杜拉最后说道。
