都市消费晨报、亚心全媒体讯(记者张小宓):您更喜欢烤包子还是大盘鸡,烤羊肉串还是油塔子?有朋自远方来,第一顿饭您更倾向于带朋友去品尝新疆拌面还是椒麻鸡?想不想成为幸运儿,免费品尝新疆特色美食?您还有2天时间为心仪的新疆特色美食投票。4月18日,新疆特色美食评选活动纸质投票结束。网络问卷将于4月20日结束。
4月18日,记者从乌鲁木齐饮食服务行业协会了解到:本次网络评选有近十个网络平台,截止4月18日下午,经过初步统计网络投票最高的前五位分别是抓饭、烤羊肉串、新疆拌面、新疆馕和烤包子。纸质投票因为南北疆都有参评,投票正在汇集整理中。预计月底前能最终统计出结果。
乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂介绍说:新疆美食有上百种,召开了“新疆十大美食”研讨会,围绕“新疆十大美食”评选,专家通过无记名投票的方式,从上百种美食中选出了大众认可度比较高的美食,总共63种,之后又再次筛选,最终有20种美食入围进入评选名单。评选活动自4月11日启动,评选将通过问卷和网络投票方式举行,其中问卷不少于10万份。
进入评选范围的20道新疆美食包括:烤全羊、抓饭、烤羊肉串、烤包子、新疆大盘鸡、手抓肉、椒麻鸡、新疆拌面、新疆馕、新疆凉皮、羊肉焖饼、薄皮包子、九碗三行宴、泡油糕、新疆汤饭、那仁、新疆粉汤、油塔子、馓子、面肺子米肠子。
参与投票的社会大众在这20道美食中选出最值得向全国推介的新疆特色美食。评选结果最终在5月18日至22日举行的第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会上公布。
白京堂说:“我爱新疆菜,美食我说了算。此次新疆特色美食美食评选活动是新疆特色餐饮的一次集中展示,也是对新疆特色美食餐饮精品一次梳理。欢迎大家积极参与‘新疆特色美食’大众评选活动。所有参与投票者(问卷及网络)都将参与抽奖。”
评选结束后,将抽出500名幸运观众,在美食节期间免费品尝由新疆特色美食组成“天山盛宴”。其中100位还将获得价值百元的《味道新疆•美食之最》《味道新疆•乌鲁木齐印象特色美食街区》图书一套。其中30位将成为乌鲁木齐饮食服务行业协会民间品鉴团成员,可参与未来协会组织的各类试吃、品鉴和餐饮商家的推广活动。
新疆特色美食评选出来以后,将在第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会上进行展示。白京堂说:“我们还计划和自治区饭店协会联合举办新疆‘天山盛宴’设计大赛,以评选出来的新疆特色美食为基础,结合酸奶、茶、干果鲜果等,打造正式宴会。说到婚宴大家都有一个标准,比如果盘热菜凉菜汤等,我们希望那个除了单独的美食名片,也有宴会形式这种集中的美食特色名片,让新疆美食爱好者和国内外来疆美食爱好者都有一个美食选择。”
此次活动由乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组办公室、乌鲁木齐饮食服务行业协会共同主办。
