目击沙葱如何从“防沙固沙”变成居民口中“美味佳肴”
都市消费晨报、亚心网全媒体讯 （记者段小利 谢鹏 喻义昌）4月以来，不少地方出现了沙葱的身影，作为市民心心念念的“饺子馅”、“凉拌菜”，公路边、街头、菜市场，几乎处处有人卖沙葱。
“沙葱好吃，可以做的花样多着呢！”对于市民来说，这份美食可是别有滋味，毕竟野生的比大棚温室中来的纯天然。
可作为乌鲁木齐县荒漠草原防风固沙重要植被，沙葱近几年因采挖严重被被禁止任意采挖，一旦被发现采挖着将受到相应的处罚，那沙葱又是如何从地里进入到市民的餐桌上呢？记者调查发现，南山乌水公路、乌板公路等地贱卖、兜售沙葱现象随处可见，除牧民外，不少连片的草场内，也处处有村民及游客采挖的踪迹，沙葱现状岌岌可危。
目击：村民游客疯狂采挖沙葱 半小时挖一公斤
4月26日，根据知情人提供线索，记者驱车前往乌鲁木齐县天山大道附近，发现一个名为“板房沟乡一万亩生态治理项目的”草场路边，停着5辆小轿车，一旁围有围栏草场里，有七八个人正蹲着挖什么。
走进草场，记者发现草场外的护栏门敞开，往里走，能看到沙地上有沙葱的痕迹，不过已经被采摘。而现场，除了一些前来踏青的游客外，有不少人提着塑料袋、戴着口罩、眼镜、帽子，发现有长势较好的沙葱，便蹲下来采挖，有的游客袋中已经装的满满当当。
“我也是游玩时发现这里有沙葱，便挖着玩，这个可是好东西，包饺子可好吃了。”一女游客变挖边向记者科普。
“半小时挖了一手提袋了，估计有半公斤。”一男子拿着刚挖的沙葱给记者看，“市场上买太贵了，这次出来玩专门带了袋子来挖一点，让家人尝个鲜。”
其间，记者看到不时有车辆停在路边，加入采挖大军，人数约有20多人。
记者了解得知，这些游客只是挖沙葱拿回去自己做，只是“游击队”，真正挖沙葱的主力军——农牧民，则每天在甘河子、白杨沟、乌拉泊附近采挖后售卖，乌鲁木齐界面上的沙葱，基本来自这些地方。
4月27日18时，记者再次来到天山大道附近一处草场附近，远远望去，草场绿油油一片。进入围栏，从一处遭受破坏的铁丝缺口进入草场后，记者发现，这绿油油的植被竟全是沙葱，密密麻麻，稍微不小心，脚下就能踩上几株，在瓦砾沙石的映衬下，显得分外明显。
而草场足有三四十亩，一望无际，五六个拎着塑料袋的村民正蹲着身子专心致志的采挖沙葱。
“这里离路边近，没事干挖上几袋还能赚钱。”一村民表示，这里的沙葱密度大，半小时就能采上一公斤左右，像韭菜一样，想要多少有多少，我们经常过来采挖。”
一个村民表示，在这里挖沙葱的农牧民都是附近村庄的村民，“我们一般和家人在早上七八点从村里出来，因为这个时候沙葱有刚长出来，新鲜，加上这个时候没人管。”这位村民表示，所以这个时候，每天来这里扒沙葱的农牧民有二三十人，他们会带上两个大袋子，到下场后，就恰沙葱，恰不动就直接或扒，“大概扒两个小时，塑料袋装满了，就走，差不多能扒10公斤。”这位村民说，之后就拿到公路边上去卖。
记者现场发现，在农村民所过之处，沙葱有的是被从根部掐下，有的是连根拔起，有的直接被鞋子踩死，原本覆满沙葱的成片绿色草场，也变得凹凹凸凸。
除了村民，不少游客也拿着袋子带着老人小孩在此处采挖，“在路边买意思，自己挖也挺有趣的，回家吃的也香。”一游客表示。
销售：三四十人路边推销 一天能卖三四百元
采挖沙葱的农牧民表示，他们采挖完沙葱后，就开车拉着沙葱到乌水公路、乌板公路路段进行销售。
4月26日、27日，记者在该路段看到，路上每隔100米左右，就有三五个村民站在马路边兜售沙葱，前后有三四十人在销售。
记者注意到，每个村民手提塑料袋内装着的沙葱，旁边还放着成袋的沙葱，“买点吧，10元3包，我们自己挖的，很新鲜。”一位女村民见记者停下车辆，便敲开车窗兜售。
“10元3包？还有多余的吗，我看看？”记者随即下车，跟着这个村民来到路边，只见一根电线杆下，铺放着约20袋沙葱，每袋200克，除了摆出来的外，还有满满两大袋沙葱没来得及分装，每袋提上去足有五六公斤重。
这位村民告诉记者，这些沙葱都是她刚从附近甘河子草场挖来的，很新鲜，“每年四五月，我们就去挖沙葱。早晨8点多就到地方挖上两袋子，然后骑着摩托车到路边售卖，跟着几十个人卖一起，一天能卖200-400元不等。”
记者观察到，一路上都有人兜售沙葱，男女老少都有，在记者观察的半小时内，就有不下10辆车购买了沙葱。
据了解，前来购买沙葱的，除少数是乌鲁木齐居民路过购买外，大多数是来批发购买后，到乌鲁木齐市区进行销售，价格也将翻倍。
上餐桌：沙葱到处销售上餐桌成美味佳肴
4月26日至27日，记者记者对乌市西虹东路、中山路、西后街等路段进行走访发现，各个路口都在买沙葱，其销售者表示，他们就是从乌鲁木齐至水西沟的天山大道路边上，从村民手中购买的。
26日19时，记者在人民广场附近的中山路上看到，一个摊贩正在销售沙葱，其塑料袋里，用白色塑料袋装起来的沙葱仅剩2袋，“原本5元一袋，剩最后一点了，便宜卖，5元钱两袋。”摊主推销道。
这名摊贩说，这些沙葱都是从南山水西沟镇附近农民采挖后销售给他的，“我一早上开车去买20袋沙葱出来，才卖半小时就卖完了。”
随后，记者记者一路沿着北门、南湖广场、南昌路等路段，均发现道路分岔口、及十字路口处，有流动摊贩兜售沙葱，价格在5元至10元/每袋不等。
不仅街头小巷，不少农贸市场内也有摊主售卖沙葱，但数量不多。“20元一公斤，新鲜的很。”东风路附近一家农贸市场内，女摊主指着一小袋沙葱叫卖。
“这些都是南山草场上挖下来的，有时候牧民在街头卖，我们低价收购一点，有时候农贸市场内有人批发，市区内可没有种的。”一商贩道破沙葱来源。
记者了解得知，在乌鲁木齐街头，沙葱早就从半个月前开始销售，之前是每小塑料袋10元，现在差不多5元一袋。
27日晚上，居住在西虹东路一小区居民张莉，在小区附近用10元购买了两袋沙葱后，立即开始清洗，一把用来凉拌，另外一把用来炒鸡蛋。
“沙葱炒鸡蛋最好吃，但凉拌也不错。”张莉说，“我也知道，‘没有买卖，就没有杀害’，真正要制止沙葱滥挖，还得从源头购买做起，但沙葱炒鸡蛋确实好吃，跟香椿炒鸡蛋一样好吃，所以看到有卖的，我就忍不住卖。”
据了解，居民购买沙葱后，还有一部分人用来做饺子。
提醒：沙葱 防风固沙 私自采挖最高罚款5000元
据了解，根据新疆维吾尔自治区实施《中华人民共和国草原法》办法，如市民将车辆离路行驶开往草场，行为轻微者将受到批评教育，严重者将处以1000元至5000元罚款，对采挖沙葱者，将现场进行没收并开出现金罚单。
据乌鲁木齐市草原监理站野生植物管理科相关负责人此前介绍，乌鲁木齐的沙葱主要分布在乌鲁木齐县、米东区、达坂城区等地，作为防风固沙的重要植被，沙葱采挖严重，植被就会遭受破坏，形成扬尘，带来沙尘暴天气。
“我们每年4月份就开始在草场上不停地巡查，但草场面积大，工作人员有限，不能有效制止采挖，工作人员会将采摘人驱散，并劝说他们不要再来采挖，但是始终不能完全杜绝”。该负责人表示。
沙葱是生长在沙漠戈壁地带的伴生植物，对防风固沙有着重要作用。据了解，乌鲁木齐有1400多万亩草场，为保护植被，2005年南山片区设立了20万亩的禁牧围栏草场。如今，禁牧区的草场植被逐渐开始恢复，但是却引来大批市民采挖沙葱、肉苁蓉等野生植被。
由于植被采挖过度，特别是沙葱不能及时繁殖，一些禁牧区的植被有可能面临退化，沙葱保护迫在眉睫。
