香港新聞網4月28日電 據香港《文匯報》報道，減少廚餘，支持環保，人人有責！政務司司長張建宗指出，包括政府部門、學校及非政府組織共約650家機構已簽署“惜食約章”，承諾在日常作業實踐廚餘減量。他坦言，減廢之路並不平坦，鼓勵惜食減廢文化，能在市民家中及在社區中傳承。
張建宗：廚餘棄置減
張建宗昨日出席由香港女工商專聯與香港生產力促進局合辦的“傳承惜食”計劃頒獎典禮致辭時指出，政府一直大力支持商界和商戶推動食物捐贈計劃，將可食用的剩餘食物，透過食物銀行或食物捐贈等方法，並透過資源重新分配，派發給有需要市民，期望可減輕基層市民的經濟負擔，又可教育下一代珍惜食物，實在一舉兩得。
他表示，政府在2013年推出“惜食香港”運動，希望增加公眾對香港廚餘問題的關注。
政府部門、學校及非政府組織共約650家機構，已簽署“惜食約章”，承諾在日常作業實踐廚餘減量。
他認為，政府推行的惜食及食物捐贈計劃漸有成效，近年市民珍惜食物的意識亦有所提高，“前年香港本地生產總值較對上一年上升2.4%，而堆填區廚餘棄置量估計下跌7.1%，人均廚餘棄置量亦估計下跌達7.9%。反映經濟增長及社會發展的同時，市民已逐漸改變習慣，減少廚餘。”
