央广网合肥11月22日消息（记者王利）据中国之声《新闻晚高峰》报道，针对网络视频反映的合肥杠岗香食品有限公司食品有关问题，合肥市食品药品监督管理局今天（22日）上午再次发布通报，说这家公司的原料、成品检验合格，但是存在生产环节操作不规范等问题，已被责令停产停业。
11月16日，网上有视频曝出合肥杠岗香食品有限公司生产劣质料理包，不仅生产条件脏乱差，食品原料也不合格。而这家公司生产的料理包主要供给了外卖商家。视频显示，杠岗香公司食品加工车间内，有工作人员表示，公司里的肉远低于市场价，一些排骨粒甚至储存了快一年。工作人员说：“进了大概十几吨，卖给那些外卖商家。这排骨粒都快放一年了。就是图便宜买的多，一下进了十来吨。”
除了疑似过期，还有工作人员表示，为了给牛肉增加重量，他们还会往牛肉里面注射大豆蛋白。公司的原料过水解冻后直接腌制，而酱汁，员工也直接用手搅拌。员工说：“太恶心了，能弄得干净吗？我们自己包装的，自己看的都不想吃。”
视频曝光后，引起网民热议。市民宋显示表示，他难以接受外卖店用料理包的做法。他说：“复热的话感觉不太舒服，还那么贵。如果是这样做的，我自己也可以买啊！”
据了解，事发后，合肥市食药监部门采取查封在库食品原料和成品、现场检查、抽样送检等措施，对涉事企业进行了立案调查。今天上午，合肥市食药监局对杠岗香食品有关问题进行了通报。通报显示，经过调查，杠岗香公司依法取得《食品生产许可证》《营业执照》等相关资质。
合肥市食药监局工作人员娄伟表示：“该企业依法取得《食品生产许可证》《营业执照》等相关资质。所生产的料理包为速冻调制食品（执行标准SB/T 10379-2012），产品经配料、熟制、包装、巴氏杀菌、速冻而成，加热后即可作为菜肴食用。”
合肥市食药监局调查的结果显示，杠岗香公司库存的排骨、牛肉、大豆分离蛋白等食品原料进货验证资料齐全，没有发现过期食品原料和成品。
娄伟介绍：“查阅一年来的冷库温度监测记录未发现异常。2018年该企业采购使用过的排骨粒生产日期介于2017年12月19日至2018年5月30日之间，均在保质期内，保质期是12个月。购进单价20.5-22元每公斤。剩余库存的排骨粒生产日期为2018年4月24日。大豆分离蛋白属于普通食品原料，可用于料理包生产。对企业在库的食品原料和成品进行全面抽样送检，共计抽样送检12批次，检验结果均为合格。”
不过，合肥市食药监局的调查结果显示，杠岗香公司在生产过程控制仍然存在不少问题。娄伟表示，该企业主要是生产环节操作存在不规范：部分待解冻物料直接接触地面；拌揉腌制过程中存在半成品落地，捡起后直接使用；徒手转运腌制物料及料液，转运工具直接放置地面；接触过地面的托盘叠放于半成品上。人员卫生管理不规范：部分操作工工作服不整洁，包装工口罩佩戴不规范，包装操作过程中使用手机。
目前，该企业因没有按规定实施生产过程控制，被给予责令停产停业的行政处罚。
