中国消费者报报道（
伊海龙 记者
李洪涛）一块块冰鲜的牛肉、一条条冷藏的冻鱼，在吉林省公主岭市的一些生鲜超市，品种齐全的冷链食品正摆放在冷鲜专柜内供消费者选购。这些冷链食品通过物流进入到市场需要经过多少道关卡？如何确保当前疫情防控期间冷链食品的安全？1月14日上午，记者从吉林省公主岭市市场监管局获悉，为保障春节期间食品安全，该局采取“三个一律”严格措施，对倍受广大消费者关注的冷链食品销售市场进行重点监管。 吉林省晟迪食品有限公司总经理刘海涛在接受记者采访时，刘海涛总经理指着厂房西侧的一片空地说：“我们销售的产品是鸡爪，这个预留出来的位置，是专门为疾控中心检测产品准备的。货物到达后，疾控中心要进行核酸检测，合格后才能加工。”
市场监管人员正在对冷链食品进行认真核查。 伊海龙/摄
经过核酸检测的进口冷链食品上市销售。 伊海龙/摄 疫情防控期间，冷链食品进入公主岭市需要经过多道关卡。记者在《关于调整公主岭市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组及增设物防工作组的通知》中看到，物防组的职责主要负责落实进口食品、物品在运输、流通环节的疫情防控措施，加强对进口冷链食品、物品的排查管控，加大监测频次和覆盖范围。 目前，商户要进货冷链食品，特别是进口冷链食品，必须在到货前24小时前向市场监管部门报备，检疫证明、消毒证明、核酸检测报告等证明都是必不可少的，货物到达后放置指定地点，监管部门会立即将到货信息报送疾控中心，由疾控中心对货物外包装、货物包装袋、货物进行检测合格后方可进行销售。企业及冷链物流管理人员，每周都要进行核酸检测。该局已对企业做1456批次核酸检测，检测食品158样次，对冷链仓库环境消杀552次。 在城区一农贸市场，记者看到商户除了标注产品的价格外，还对产地也进行了标注。商户侯佳琪说：“目前，对进口冷链食品的要求是最为严格的，到货后需要第一时间报备，然后等待检测结果合格后才可以售卖。由于疫情影响，进口冷链食品的销售情况不理想，我们商家也担心存在安全隐患。”为了使销售出去的冷链食品流入市场后可追溯，虽然证照齐全，侯佳琪的店铺还安装了监控器。 公主岭市市场监管局局长刘璐说：“食品流通环节通向的是群众家庭，我们要求的是一定要能够可追溯。特别是现在全国大数据连通，同一批次的产品在全国任何一个地方检查出现问题，我们要求一旦发现有问题产品，要能够通过人防物防等手段找到产品流向。按照市里要求，进一步加强冷链物品管控。对冷链行业要加强检查，做到死看死守。加强部门联动，做好车辆查找、管控、查验、核酸检测和消杀等工作，从源头上做好预防。我们对拒不执行疫情防控措施的要求做到‘三个一律’：一律停止生产经营，一律按照上限处罚，涉嫌犯罪的一律移交公安机关。餐饮环节冷链食品关乎饮食安全，我们同样加强了常态化疫情监测，严格落实各项防护措施，严格排查，检查进货查验制度执行情况，加强报备工作，以及对餐饮单位环境卫生进行检查。” 市场监管人员提醒广大消费者，一定要慎重网购冷链食品，不购买来源不明的冷链食品，不购买不能提供《消毒证明》《检验检疫证明》《新冠病毒核酸检测合格证明》的进口冷链食品。对进口冷链食品外包装，要做好消毒处理。在接触进口冷链食品时应佩戴一次性手套。烹饪进口冷链食品，要做好餐具和台面的清洁，食物煮熟透，确保食品安全。食用后一旦出现发热等症状，要及时到发热部门就诊，并主动告知食材来源、品种及食用时间等信息。
