中国消费者报南宁讯（记者 顾艳伟）《中国消费者报》记者从广西壮族自治区柳州市市场监管局获悉，风靡全国的网红商品“柳州螺蛳粉”有了团体标准，并于2月4日在全国团体标准信息平台上发布，2月5日起正式施行。
2018年7月，柳州螺蛳粉经国家知识产权局核准注册为地理标志证明商标。此后，借助网络的传播力量，这一地方特色小吃爆红全国，多次登上热搜，成为网红商品。特别是在去年的疫情期间，袋装柳州螺蛳粉在网上一度卖到“断货”。
为全面推动柳州螺蛳粉产业规范有序发展，确保柳州螺蛳粉地理标志特定品质的检测认定“有标可循，有准可依”，将柳州螺蛳粉标准体系由低阶的1.0版向高阶的2.0版推进，更好保证柳州螺蛳粉独特的高品质，2020年9月，柳州市启动了《地理标志证明商标 柳州螺蛳粉》团体标准的编制工作。
据介绍，该团体标准主要规范了柳州螺蛳粉中特异性指标的标准，尤其是对螺蛳粉汤料的酸、辣、鲜等风味所涉及的总酸和6种氨基酸物质进行了规范，不仅提高了柳州螺蛳粉产品的安全性，也极大保障了其口感纯正。
在此前举行的《地理标志证明商标 柳州螺蛳粉》团体标准审定会上，广西轻工产品质量检验站、广西工商职业技术学院、南宁海关技术中心等7个单位组成的专家组专家认为，该团体标准各项指标设置合理，具有科学性和实用性，适应柳州螺蛳粉市场的实际发展需要。
据了解，柳州市螺蛳粉商品不仅畅销国内，还远销海外20多个国家和地区。截至2020年12月，柳州袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿元，达到105.60亿元，较2019年增长68.8%，提前2年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入百亿元”的目标，成为从小作坊“逆袭”为大产业的典型代表。
柳州市市场监管局有关负责人表示，《地理标志证明商标 柳州螺蛳粉》团体标准的施行，必将对柳州螺蛳粉特色产业高质量发展具有积极的推动作用。
据介绍，该团体标准由柳州市螺蛳粉协会、柳州市标准技术和知识产权研究中心、柳州市质量检验研究中心及多家柳州螺蛳粉企业共同制定。
