导读：在疫情打击之下，高冷的英国咖啡大牌，也要开始思考未来的生存之路。近日，据媒体报道，全球餐饮连锁品牌COSTA关闭了部分门店，北京和青岛两地已关近40家门店，其中，COSTA从8月开始陆续撤离了在青岛的全部门店。
对此，COSTA回应称，并没有放缓在中国开拓零售店的步伐，公司也会持续关注新的开店机会，对中国市场充满信心。
来? ?源丨红星新闻、央视新闻、中新经纬、财经天下周 刊（ID：cjtxzk）、公开信息、现代快报
瑞幸用10个亿教育市场之前，中国连锁咖啡第二名的称号，还属于COSTA。
如今，在疫情“黑天鹅”的影响下，COSTA也没能躲过关店的“魔咒”。
图/视觉中国
COSTA中国关店自救
近日，据多家媒体报道，连锁咖啡品牌COSTA在青岛、北京、南京、杭州等地的门店正陆续关店。其中，北方地区青岛的所有门店全部关闭，北京近100家门店中也有20家左右店面关闭，此外，南部江浙沪地区也有个别门店现已关闭。
青岛地区门店已全部关闭！有人退钱等了一个月
今年6月底，COSTA在青岛的门店全线撤出市场，实际上，它已经属于青岛本土的一家咖啡品牌。
据央视新闻，在青岛COSTA咖啡某门店闭店的第二天，一家新的咖啡馆就在同一个位置开业了。在这家新开的咖啡馆里，仍能够看到Costa咖啡的痕迹，比如带有Costa咖啡标志的海报、咖啡机等等。记者用大众点评等软件搜索，结果显示Costa咖啡在青岛的所有门店均为闭店歇业状态。
记者联系到COSTA咖啡青岛某家门店的原店长马女士，她表示，先集中把青岛的店都撤了，我们这边也是，员工都已经裁了。
采访中，记者遇到一些前来喝咖啡的消费者，有些人还不知道COSTA咖啡已经在青岛关店，之前办理过预付卡或兑换券的消费者，正在申请退款。
山东青岛市民高先生表示，我们可以来找回这笔钱，但是需要验证很多程序，比如当时的充值记录，这个咱没法弄，只有他们那边的机器会记录。
对此，马女士回应称：我们提前张贴过闭店通知，可能因为张贴的时间不长，提前半个月。市场部会先记录，然后财务会打电话，一周肯定处理不完，原来有一个处理了一个月。
成都3家门店关闭，储值卡可以这样使用
据红星新闻，9月1日，COSTA成都天府广场店依然有不少顾客。据该门店店员介绍，COSTA咖啡店几乎都是直营店，加盟店很少。而对于COSTA在北京和青岛等地关闭门店的消息，该店员表示知道。“薪资待遇方面，目前没有受到影响。这家门店位置处于比较繁华热闹的地段，所以现在经营状况还好。”店员说：“不过成都这边也已经关闭了三家门店了。”
成都地区的大部分Costa门店仍在正常经营
记者电话联系了成都地区的COSTA COFFEE大悦城(000031,股吧)门店、凯德乐视界门店、九方门店等几家门店，发现都处于在营业状态。据多家门店工作人员介绍，目前成都地区还在正常运营的COSTA直营门店包括：九方店、成都大悦城店、成都凯德天府店、成都天府广场店、成都来福士店、凯德乐视界店共6家，银泰城店、四川航空广场店、春熙Village店共3家门店已关闭。据其中一名店员透露，“疫情期间公司负担比较大，现在公司正在开展新的运营策略，对门店进行调整，未来或许会以其他方式经营更多的店吧。”
记者来到位于东大街的COSTA春熙Village门店，发现该门店确实已经关闭，店内陈设已经清空，店门上贴有一张公告。公告显示，该门店已于8月25日营业结束后正式关闭，此外若用户在该店购买了COSTA COFFEE的储值卡或其他类型的预付卡，可继续在COSTA COFFEE其它门店正常使用。
此外，8月31日，现代快报致电COSTA客服中心，得知南京共有22家门店，目前已关闭了6家，关闭了近1/3。
回应：是调整中国业务，再精简英国门店，或裁员1650人
对此，COSTA方面回应表示，关闭部分门店是COSTA在中国业务优化调整的一部分，在优化部分门店的同时，COSTA并没有放缓在中国开拓零售店的步伐，公司也会持续关注新的开店机会，对中国市场充满信心，未来将继续在中国投入和发展。
据天眼查APP，COSTA咖啡有两家公司运营，分别是华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司和咖世家咖啡(上海)有限公司。企业关系图显示，北京和青岛的门店属于华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司。据咖世家咖啡（上海）有限公司网站显示南区目前仍有256家门店营业，其中，上海、浙江、广东等地成为目前COSTA在华门店的主要分布地区。
据咖世家咖啡（上海）有限公司网站显示南区目前仍有256家门店
COSTA周四还表示，受新冠肺炎疫情影响，该公司将精简在英国的门店结构，裁员不多于1650人。
据悉，COSTA在英国和爱尔兰拥有2700余家咖啡店。该公司目前在英国的全资门店有1.6万名员工，在1100家特许经营门店有1.05万名员工。
“高冷”英国咖啡，曾抢走星巴克黄金门店
COSTA是创办于1971年的英国咖啡品牌，第一家店开在伦敦市中心。星巴克进入中国市场8年后的2007年，COSTA在上海开出第一家店，同样主打“第三空间”概念，品牌定价也与星巴克类似，甚至略高一级，只是门店数量少得多，仅400家左右，约为星巴克的1/10。但总体看COSTA的知名度相对较弱一些，因为其一直保持低调内涵的品牌调性，略显“高冷”，与消费者也鲜少互动。
线下生意，选址是核心。某咖啡行业人士称，咖啡店选址要碰运气，一个好铺位，谈判需要一两年。
实际上，相比星巴克，COSTA选址并不算差，甚至一度胜前者一筹。据《财经天下》周刊，一名餐饮界人士分析，初入中国市场时，COSTA选择与本土企业合资，合作方包括北京华联集团、江苏悦达集团，南北方市场分别运营。借助两大集团的渠道、商业地产等方面优势，COSTA不管是开店速度，还是选址，都足够优秀。
相关统计显示，曾经COSTA三年内开设门店的速度，是星巴克同期发展速度的2.5倍，选址亦与星巴克高度重合，堪比“肯德基与麦当劳”，甚至“夺走”星巴克华北区盈利最多的点位。
但据天眼查APP数据显示，江苏悦达已于2017年退出合资公司。当时就有声音称，相比英国本土，COSTA在中国市场表现不佳。
对于咖啡口味，身为英国老牌咖啡的COSTA一向绝对自信。据官方信息，其掌握从咖啡豆采购到配比烘焙，再到研磨制作全过程。“完美配比”、“全球100%咖啡”、“独具匠心”等，是其官方介绍中的高频词。
但也有业内人士质疑，COSTA坚持使用半自动咖啡机，对咖啡师要求很高，导致咖啡不够标准化，品质不稳定。还有消费者抱怨，自己在两家店买到的咖啡，口味天差地别，“简直像在抽彩票”。
至于品牌形象，更是质疑声一片。业内普遍认为，相比被消费者亲切称呼为“星爸爸”的星巴克，COSTA实在太过高冷低调，缺少存在感，亦缺乏爆款产品。
卖身可口可乐做即饮
2018年，可口可乐宣布以51亿美元巨资从Whitbread手中收购了COSTA，获得包括咖啡品牌及其近4000家门店与专业的咖啡师、咖啡自贩机业务、家用咖啡业务以及咖啡烘焙业务。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，自从被可口可乐收购之后，COSTA应该会在整个新零售数字化、智能化这一块有所提升，值得期待。
而在优化部分门店之外，COSTA似乎也确实开始加速在中国开拓新零售的步伐。
今年3月，可口可乐在中国市场推出了COSTA即饮咖啡，这也是可口可乐收购COSTA后推出的第一款即饮咖啡。今年6月，COSTA宣布与胶囊机品牌Onecup达成战略合作，共同推出一款采用COSTA配方的咖啡胶囊，同款咖啡也在线下的COSTA连锁店开售。Onecup（易杯）将同步推出新品胶囊机，配合COSTA的咖啡胶囊一起上市。
对此朱丹蓬表示：“这其实是COSTA推行的多场景、多渠道、多消费人群的一个必然布局，从中可以看出COSTA其实有很多想法，但是整体进程偏慢。在明年它应该会有很多新的东西呈现在我们面前。”
然而，可口可乐方面却不太乐观。随着无糖等概念兴起，以“肥宅快乐水”起家的两大碳酸巨头，均遭遇不同程度的营收或净利润下滑。今年第二季度，可口可乐营收及净利润，分别同比下滑28%和31.8%，创下至少25年来最大跌幅。
也有餐饮界人士表示，咖啡的确是目前增长最快的饮料品类之一，但目前咖啡市场仍以速溶为主，现磨次之，即饮咖啡占比不高。“具体到即饮咖啡，我感觉还没有真正火起来。”
COSTA与可口可乐能否配合默契，相互拯救，仍待观察。
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