吃剩的“口水油”给新顾客吃
直击网红火锅店“小龙坎”后厨
爱吃火锅的小伙伴，
应该都听说过“小龙坎”！
这家“网红”火锅店名声在外，
已迅速扩张到12家直营店，
全国600余家加盟店。
然而
昨天，一段视频曝光！
网友直呼：恶心坏了！
直击小龙坎老火锅后厨
生意好到大排长龙
可火爆背后……
走访多家小龙坎后发现，你们爱吃的火锅店不仅回收客人吃剩的菜、杯子和拖把用一个盆洗，而最最关键的火锅锅底，也是客人吃剩的“口水油”。
1、回收“口水油”
小龙坎吉林长春欧亚店，将客人吃剩的锅拿回后厨后，直接将锅底油沥在一个大桶子里——
将客人吃剩的火锅油回收，
再“重新炼一下”，
“透红透红”的“口水油”就再次上桌了！
这样的“口水油”成桶成桶摆在天台……
2、回收客人剩菜、酸了的肉刷猪血上色
不仅火锅底油，
食材也不让人放心！
比如，售卖即将过期的肉——
如果客人发现“肉酸了”，
后厨的处理方法简单又粗暴：
拿回去用猪血蘸一下，上上色！
然后服务员就拿出去重新上菜了
谁能吃谁吃呗！
至于回收客人剩菜……
更是“小事”
@黑龙江哈尔滨会展店
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