桑树叶子简称桑叶，属于一种中药材，但是并不是说所有的桑叶都有药效，只有经过霜打的桑叶才有药效，中医称之为霜桑叶。现在这个季节正好是收集霜桑叶的时机，农民朋友可以带上塑料布，铺到桑树下面，然后用竹竿将桑叶敲打下来进行搜集，这样的桑叶在树上停留时间长，药效更好，而且比地上捡的更干净一些。
桑叶茶如何制作：
桑叶茶的制作分为清洗、晾干、蒸煮、揉搓、再晾干几个过程。桑叶采摘回家后首先要减掉上面的叶柄，然后进行清洗，控干水分后将桑叶剪成条状，然后晒干，晒干后上锅蒸10分钟左右，然后放凉、揉搓并尽量挤干水分，待揉搓均匀后就可以放到太阳下面晾晒了，也可以进行烘干。干透后一款具有保健作用的桑叶茶就做好了。
霜桑叶中的主要成分
含牛膝甾酮、脱皮甾削、芸香苷、桑苷、异槲皮苷、伞形花内酯、东莨菪苷、a-己烯醛、β-己烯醛、胡芦巴碱、胆碱、腺嘌呤、天冬氨酸、绿原酸等多种药物成分。
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