俗话说，冬天的白菜赛过参，白菜有着非常高的营养价值，而且还是相当便宜的蔬菜，不知道有没有人喜欢吃呢？白菜含有丰富的蛋白质和微量元素，尤其是维生素C和B2是苹果和梨的5倍，常吃可以起到增强免疫力，防癌抗癌，降三高，降胆固醇，增强抗病能力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
但是大白菜不能这样吃，要不然吃出癌。
隔夜的白菜不能吃
很多人炒白菜要是吃不完都会剩下，第二天加热再继续吃，但是你知道吗，这样吃是很危险的，隔夜的白菜会让亚硝酸盐升高，这是一种致癌物质，即使加热也不能完全杀死。
煲汤不煮太久
吃白菜无论是煲汤还是吃火锅不要煮太久，最佳时间为30秒左右，太长时间就会太软，太粒，不仅不好吃，而且营养价值也会流失。
不宜挤汁作菜馅用
有人喜欢吃白菜馅的饺子，就会把汁全部挤掉，其实这样做营养就已经流失了，最好是流下汁和面用，不仅包的饺子好看又好吃。
腐烂白菜不吃
大白菜储存不当出现腐烂后，决不能食用，食用后引起食物中毒，会使人缺氧，进而引发头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
你喜欢吃大白菜吗？
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